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产妇小鱼汤怎么做好喝( 八 )

生活百科鲫鱼


营养小特色：
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌 。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉 。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养 。
13、乌鱼通草汤
食材：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料
TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物 ， 味甘、淡、性寒 ， 有清热利湿 ， 通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买 。
制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可 。
功效：清热利湿，疏通乳腺，促进乳汁分泌，而且乌鱼富含优质蛋白质 ， 还有促进产妇伤口愈合的功效 。
14、鲫鱼奶汤
食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料
制法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖 ， 汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可 。
功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出 。
15、木瓜带鱼
原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量 。
制法：
1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块 。
2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒 。
3、煮至熟时，放入味精即成 。
食用功效：滋阴补虚.通乳 。适宜产后少乳者 。
16、乌鱼丝瓜汤
原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量 。
制法：
1、乌鱼宰杀洗净，剁成块；丝瓜洗净切段；姜洗净切片 。
2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄 ， 锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒 ， 用大火煮沸 。
3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可 。
食用功效：温补气血，生乳通乳 。
17、鲫鱼炖蛋
鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等 。具有补中益气、利湿通乳的功效 。为高蛋白、低脂肪食品 。
妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰 。
原料：鲫鱼2条(约500克)，鸡蛋1个 ， 生姜丝5克 ， 精盐6克，植物油15克 。
制作：
1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净 ， 在鱼身两侧划几道斜刀花 。
2、煲置火上 ， 放入适量清水 ， 旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右 ， 连汤盛入碗内，等用 。
3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里 ， 上火蒸5-10分钟，即可取出食用 。
特点：味鲜美，嫩香 。
18、木瓜花生煲鲩鱼尾汤
###其它资料参考### 鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智效果 。产妇坐月子的时候可以多吃鲫鱼汤进补 。鱼肉的营养成分更多，孕妈妈不要光喝汤，要多吃鱼肉，一星期主张至少吃1-2次鲫鱼 。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让我给你介绍一下4种产妇月子鲫鱼汤的做法 。
产妇月子鲫鱼汤的做法1鲫鱼汤的材料

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