巴沙鱼柳怎么做?？巴沙鱼柳怎么做？
一、番茄巴沙鱼柳
做法：如果说剁椒、水煮系列算是男士专属，那么番茄系列绝对是女士最爱 。鲜嫩鱼肉和酸甜番茄的碰撞，看似寻常搭配，味道却相当惊艳 。好吃不胖，美容养颜，天然健康，非常适合女生食用 。可做配菜也可做汤，制作过程中自己调整水量即可 。
1.将巴沙鱼柳切成1.5厘米左右的方块，加适量油、黑胡椒和姜丝腌制15分钟；
2.番茄顶上用刀划一刀，放在滚水中烫一下，方便快速去皮；
3.将去皮的番茄切成小块备用；
4.锅烧热后倒油，放入切好的番茄，翻炒出汁后加入适量番茄酱继续翻炒；
5.在锅中加水，水烧开后 ， 放入龙利鱼块，煮10分钟左右；
6.水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，加少量盐和糖调味出锅即可 。
配料：巴沙鱼柳 番茄酱/黑胡椒/玉米淀粉 小葱/姜 油/盐/糖
二、糖醋巴沙鱼柳
做法：糖醋排骨诱人，但糖醋鱼柳也是糖醋家族里绝对不可缺少的一个成员！肥厚多肉的鱼柳，酸甜可口的酱汁，深受老人小孩喜欢，就连不爱吃鱼的小孩都会吃到停不下来
1.将巴沙鱼柳轻轻挤压除去水分 ， 切成小块备用；
2.倒入蛋清、少许盐，并倒入适量淀粉抓匀，将鱼块腌制15分钟左右；
3.油烧热后放入鱼块炸熟，捞出；
4.再倒入新油，烧热后放入番茄酱，熬制一会后放入炸好的鱼块，加少许糖、盐、白醋调味，最后撒上少许芝麻出锅 。
配料：巴沙鱼柳 盐/糖/白醋 番茄酱/蛋清/淀粉
三、香煎巴沙鱼柳
做法：巴沙鱼柳最“简单粗暴”的做法，外皮香脆，鱼肉鲜嫩 ， 外酥里嫩，每一口都唇齿留香 。整片鱼柳有一定的饱腹感，因此也深受上班族的喜爱 。
1.加适量盐、鸡精、黑胡椒将巴沙鱼柳腌制30分钟；
2.将巴沙鱼柳表面的水分挤压干；
3.在巴沙鱼柳表面裹上蛋液、面粉、面包糠；4.油烧热后，将巴沙鱼柳下锅煎至两面金黄；
5.起锅后撒上黑胡椒碎即可
配料：巴沙鱼柳 面包糠/黑胡椒碎/面粉 鸡蛋/盐/鸡精/油
对于巴沙鱼，很多人都说超市卖的龙利鱼柳都是巴沙鱼冒充的，而且属于越南的鲶鱼，在美国等地都是禁止进口的鱼类 。
巴沙鱼怎么做好吃香煎巴沙鱼排
食材明细：
巴沙鱼柳1块、料酒、盐、黑胡椒粉、面包糠、蛋液、面粉
做法：
步骤一、鱼肉切厚片，加料酒 ， 盐，黑胡椒腌制一小时左右步骤二、准备好面包糠 ， 面粉和蛋液
步骤三、在鱼肉上均匀拍上面粉
步骤四、将沾满面粉的鱼排均匀裹上蛋液
步骤五、再将裹上蛋液的鱼排均匀拍上面包糠，然后放入油锅步骤六、油要多一些，油温八分热转中火，煎的时候不时轻轻翻面，到金黄色 ， 用筷子夹起能感觉有轻微嗤嗤感就好了最后可以调个自己喜欢的酱料，大功告成
小窍门
1、鱼排炸好后可以先放吸油纸上可以吸走一点油
2、油炸食品容易上火，建议搭配蔬菜沙拉一起吃
柠香鱼片的营养做法
巴沙鱼柳500g、柠檬1个、油150ml、盐3g、白糖2汤匙、料酒15ml、生粉1汤匙、1. 巴沙鱼解冻
2. 洗净沥干水分后切成均匀的鱼片
3. 准备柠檬，生粉用清水融化
4. 鱼片里加入料酒，盐，挤上少许柠檬汁抓匀腌制半小时5. 把这个柠檬去皮榨汁，汁水里加入白糖调匀成酸甜汁6. 锅内倒油
7. 油温7分热逐片下入鱼片
8. 煎炸至颜色微黄捞起控油
9. 另起锅，加入和柠檬汁等量的清水煮开后倒入调好的汁10. 加入水淀粉
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