小青柑指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实 。这个时段的柑果称之为小青柑 。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实 ， 油包饱满 ， 浑身发出青涩的果香 ， 香甜浓郁 。
小青柑个头小 ， 发油含量最丰富，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质最丰富 。加工难度大，药性强，每年只加工一次，数量极少，极其珍贵 。采用宫廷陈普洱熟茶作为配料，经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成 。
风晒干的柑桔，散发出淡淡的桔子清香 。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华 ， 形成了风味独特、口感一绝的柑普茶 。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效 。新会柑，是新会陈皮唯一原料 。
功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成 ， 堪称一绝 。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用 。
小青柑为什么这么火
柑普最近几年的大力推广宣传 。特别是陈皮功效被现代都市人从健康角度深挖，各种陈皮的功用宣传起到推波助澜的作用 。有些人从2013年开始推荐柑普茶时，市场上很少见到，当时也是机缘巧合，父母喝到后说身体很舒服，肠胃也好，也就是从那时开始，有些人一直制作推荐陈皮普洱茶 。
▼ 青甜口感
小青柑的甘甜口感，有点酸，有点甜 ， 有点青瑟，代表着朝阳、努力成长、向上的力量 。
▼ 清新颜值
小青柑的颜值，清新、舒爽，玲珑小巧可爱 。特别是挂于枝头时，随海风轻摇时，露水浸润翠色欲滴时 。见都都会有一种亲近它、抚摸它的冲动 。这是人之常情，对“果”的期待，见证着成熟 。
打开品饮时，一见倾心的秀珍，盈盈一握的暗喜 ， 冲泡唤醒后的青翠姿容，都有一种对绿色的亲近感，那可能是大自然的气息，泥土的滋养 。
▼ 便利性
小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利 ， 一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉 。
▼ 采制早
柑普茶要等到10月 ， 大红柑甚至要到11月 。对于喜欢每年尝新、追新的不少茶友而言，早早的品饮到不同的新茶，是表示着自己的“潮” ， 甚至能弄到喝到，是自己的“关系”，从而有了贪早的炫耀，这与人性有关，对美色、美味大多是贪新、贪早 。
▼ 节日效应
小青柑的加工制作，刚好赶在中国一大传统节日“八月十五”之前，这个节日，无论对于加工制作厂家、卖茶商家、还是很多借用节日效应的个人，都是个“机会” 。
春茶早已过去，秋茶还需时日，正是青黄不接的时候，小青柑出现了 。茶友们看看，近几日送礼，买小青柑当礼品的朋友就知道它有多合时机了 。到卖包装的店家去看个，你更能明白，它带动了多少市场 。
▼ 性价比高
价格低 。所谓“价格低”是相对而言 ， 对青柑、大红柑，很多人会以为成熟度高、靠后、要等待，近几年茶友们也了解、喝到不少，有了价格参照对比 。自然选择小青柑时，更加理性，晓得小青柑的价格及心理预期 。价格低，另一层含义是“性价比高”，一次一颗 ， 耐泡，能续水20来道，出汤量大，满足不少消耗茶量多的场合 。自然单次多人喝茶成本降低了 。
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