魔芋的吃法是比较多的，比如说水煮魔芋、红烧魔芋、魔芋丝炒豆腐以及魔芋红烧肉等 。魔芋，也是可以用来当做火锅的食材的 。在做魔芋的时候 ， 是需要提前焯水备用的 。魔芋焯水的话，能够使得煮魔芋丝的时候更快地熟透 ， 也可以清理掉魔芋的脏污 。魔芋丝可以保存几天
1、最好趁着新鲜吃掉 ， 如果要保存建议放在淡盐水中密封后放入温标在3~5℃的冰箱冷藏 ， 最多也只能保鲜3、4天 。
2、魔芋能储存三到五天 。魔芋浸泡在盐水中 ， 在烹调前用清水浸泡一下 。魔芋用水焯一下 ， 然后放在冰箱里，将魔芋放在碗中，清水经常换，可保存三天 。1-2天袋装魔芋若未食用完，将用剩的魔芋放入原来的袋中，浸在水中 ， 冷藏保存 。
###其它资料参考###步骤1
魔芋用水清洗后 ， 切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄 。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用 。
步骤2
韭菜洗净，切成长段，备用 。
步骤3
热锅 ， 放入少量食用油，切忌一定油要少 ， 放入油后紧接着放入适量的红油豆瓣，根据给人口味来控制量的多少，均匀的炒开，等油热后把处理好的魔芋放入锅中大火翻炒，炒3分钟左右，放盐，放入韭菜 ， 继续翻炒，根据个人口味决定韭菜的炒的老嫩，出锅 。
###其它资料参考###说到魔芋，相信不少的朋友都喜欢吃，魔芋的口感细腻 ， 营养丰富，具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品 。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种魔芋的特色吃法，喜欢吃魔芋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段 ， 魔芋切成小块 ， 锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热 ， 倒入凉油，将蒜片 ， 小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油 ， 倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅 。
做法2：麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份 ， 起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花 ， 即可出锅！
做法3：酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克 ， 尖椒1个，红尖椒1个 ， 生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙 ， 小黄瓜适量
具体做法如下：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油 ， 跟魔芋搅拌均匀即可！
做法4：泡椒烧魔芋
准备食材如下：魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙 ， 泡姜1块，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙，小葱2根，植物油2汤匙
相关经验推荐
- 炒卤牛肉做法步骤 超极简单炒卤牛肉烹饪方法分享
- 排骨炖萝卜多久
- 紫砂锅蒸饭蒸多久
- 用高压锅蒸饺子要多久
- 高压锅蒸肉丸多久能好
- 电压力锅炖肘子保温多久可以排气
- 罗汉果煎水多久
- 木瓜撞奶放多久会苦
- 姜葱炒牛肉做法步骤 姜葱炒牛肉有什么营养
- 干墨鱼炖鸡用高压锅压多久