醒茶罐怎么用 _茶叶

茶类如何醒茶？醒茶时间怎么计算？？

文章插图
每次冲泡一款茶叶，首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是否需要醒茶、用哪种方式醒茶、醒茶时间长短的计算，才能使这款茶叶在冲泡中达到最佳的释放状态。
不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶了。越陈的茶越需要醒茶。
茶类不同醒茶的方法也不随之变化。冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器中，用水醒之。即使是绿茶、黄茶和白茶，只要新鲜度不够，也需要采用水醒的方法，也就是“湿醒”唤醒茶叶，已达到最佳状态。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器中，再用85℃左右的开水醒，水柱将茶叶打湿浸过干茶，盖上壶盖，立即将水倒掉，醒茶时长不超过5秒。
如果是陈年黑茶，那醒茶的程序相对复杂。第一步先“干醒”通过改变茶的存储方式，达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的。第二步“湿醒”，在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质。
干醒步骤：
1.先解茶，若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
2.将解散的茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；避免日晒及长时间的灯光照射。摊置时长视茶叶状况而定，仓味轻的两到三天即可，仓味重的延长至一周或两周。
3.放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将散茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
湿醒的步骤：
1.先将温水注入空壶，称为“温壶”，是提高壶体温度，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
2．倒掉温壶水后，将茶叶放入茶壶再次注入热水，唤醒沉睡的茶叶。

文章插图
1、首先用茶针在普洱茶饼上撬下一块普洱茶。
2、冲泡一次的茶叶重量最后保持在7.5g左右。
3、然后将称好的茶叶放到茶碗里就可以了。
4、接着在茶碗里缓缓的倒入烧开的热水即可，注意要使热水没过茶叶。
5、接下来静置三十秒左右就可以了。
6、最后将水倒掉即可，这样普洱茶醒茶就完成了。

###其它资料参考###在爱茶人的眼中，醒茶是与茶的情感交流。醒茶只是一念间。一念前，茶是茶、水是水；一念后，茶是水，水是茶。
不管什么茶类，如果新鲜度很好，就不用醒茶，反之，越陈的茶越需要醒茶。醒茶是为了让沉睡的紧压茶通过与空气、水分的接触苏醒过来，使茶叶自然地呼吸，唤醒茶质，消除杂味，使茶叶内含物质充分释放，展现出最佳口感。
下面图片展示的是普洱茶的醒茶过程。
紧压茶的醒茶有两种方式：
“干醒”指冲泡前的唤醒。通过改变茶的存储方式，达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的。
“湿醒”指冲泡时的唤醒。用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质。