把姜葱蒜切好备用
热油，把配菜倒进去翻炒
油热好之后下瘦肉翻炒
把豌豆倒进去翻炒
瘦肉跟豌豆一起翻炒均匀
放盐，生抽，耗油翻炒之后倒一点水（水一小点就可以了）焖一下 。
最后起锅装盘 ， 就可以食用啦 。
###其它资料参考###豌豆炒肉丝
“不止胡萝卜丁可以，火腿肠丁也可以，别顾着拍照，会糊的”
用料
主料豌豆500克肉丝20克胡萝卜20克
辅料盐巴1小汤匙鸡精1小汤匙酱油适量料酒适量
豌豆炒肉丝的做法
1.
我喜欢买带壳的那种，回来自己剥，干净 ， 新鲜 。洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁
2.
热锅放油 ， 放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开
3.
加鸡精，料酒，出锅
豌豆炒肉的做法
食材
豌豆 200克
里脊 200克
红椒 3个
生抽 1茶勺
料酒 适量
淀粉 适量
盐 1茶勺
植物油 适量
大葱 1小段
姜 1小块
葱花儿 1根
耗油 适量
步骤/方法
豌豆剥好泡一下洗干净装盘备用
瘦肉剁碎装盘
放盐，生粉，生抽，料酒腌制
抓均一下腌制
豌豆泡了一下，现在装盘沥水就可以了
把姜葱蒜切好备用
热油，把配菜倒进去翻炒
油热好之后下瘦肉翻炒
把豌豆倒进去翻炒
瘦肉跟豌豆一起翻炒均匀
放盐 ， 生抽，耗油翻炒之后倒一点水（水一小点就可以了）焖一下 。
最后起锅装盘，就可以食用啦 。
###其它资料参考###材料：
豌豆角300克，红甜椒小半个，瘦肉100克 ， 姜片少许
做法：
1、先将瘦肉切片；
2、把切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀；
3、将豌豆角去茎，红甜椒切小菱形状（其他形状也可以哦）；
4、锅中放油烧热放入姜片；
5、倒入肉片炒至变色盛入碗中；
6、锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒；
7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘 。
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