煎大闸蟹要多久 煎大闸蟹要多长时间？1、煎大闸蟹需要煮10分钟 。
2、需要提前准备好的材料包括：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量 。
3、第一步把大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗 ， 一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末 。
4、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开 。
5、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹 。
6、将大闸蟹煮10分钟 。
7、然后加入食盐调味拌匀捞出 。
8、将大闸蟹捞出后 ， 去掉绳子，这样就完成了 。
需要提前准备好的材料包括：大闸蟹 550g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量 。
1、第一步把螃蟹洗净 ， 放一旁备用 。
2、然后使用菜刀把准备好的葱和姜切好，放一旁备用 。
3、锅内放油加热 ， 放入螃蟹和姜丝翻炒 。
4、锅内放入准备好的酱油 ， 红酒炒匀 。
5、然后锅内放入准备好的葱花和盐拌匀 。
6、拌匀盛出，这样干煎蟹就做好了 。
###其它资料参考###1、因螃蟹蒸15-20分钟才会熟 。
2、清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
3、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂 。
###其它资料参考###1、螃蟹500克，100克生姜，50克的黄酒，合适的盐，8根小葱，适量的植物油，合适的生抽 。
2、去掉螃蟹的指甲，再把螃蟹的大钳子弄下来，这个时候把绑住螃蟹的绳子去掉 ， 不用担心被螃蟹抓伤了 。再把螃蟹放到清水里面，用牙刷使劲的刷把螃蟹刷干净 。等所有的螃蟹处理好以后，用刀将螃蟹分成两半，把螃蟹的大钳子拍破 ， 装进盘里 。
3、把生姜洗干净，切成片装进碗里 。把小葱拍扁，切成葱段，放进碗里 。把锅里水烧干以后，倒进合适的油，油烧到5层热，把葱段放进锅里开小火，等葱变黄就捞出来 。
4、油烧到6成的时候，向锅里加1.5克的盐，把螃蟹放进锅里，不过切口要炒油锅里放，也然后把大钳子也放进锅里面 。用小火煎6分钟，3分钟的时候把生姜片放进锅里 ， 螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去，10克生抽，50克开水，烧一会，盖上盖子煮5分钟，等锅里没什么水的时候出锅了 。
###其它资料参考###香煎螃蟹
食材：螃蟹1500克、生姜100克、小葱50克、植物油50克、食用盐1.5克、黄酒50克、生抽10克、开水50克 。
做法：
1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤 。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索 。
2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净 ， 将清洗干净的螃蟹从中间切开备用 。
3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味 。
4、下一步我们开始准备辅料，准备生姜100克，切成姜片备用 。准备小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用 。
5、首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入植物油50克，油温烧至5成热之后将切好的葱段下锅 。开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止 。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用 。这一步主要是取小葱的香味 。
