螃蟹煮多久可以吃2水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间 ， 这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁 。螃蟹营养含量丰富 ， 但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适 。
不过注意当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质 。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。
因此，千万不要吃死蟹 。选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；
四看蟹毛；五看动作 。蟹的.颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老?。欢瞧暌蛲馔怀觯恍方派弦访陨欢饕艚莼钤?。
螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫
螃蟹虽然鲜美，但里面也是有寄生虫的
螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的 。选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便 。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中 。
如果选择普通锅 ， 通常需要蒸20至30分钟；如果是高压锅，则只需5至8分钟 。但这也取决于螃蟹的大?。绻π泛艽螅?就要多蒸一会儿 。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17、5克，脂肪2、8克 ， 磷182毫克，钙126毫克，铁2、8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等 。
螃蟹煮多久可以吃3螃蟹要煮多久才熟
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味 。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了 。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时 。
怎样挑选螃蟹
1、验肢与体连接程度
新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂 。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象 。
2、看腹脐上方的“胃印”
蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印 。
3、蟹“黄”是否凝固
蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在 。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的 。不新鲜蟹类，即呈半流动状 。到蟹体变质时更变得稀?。?手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状 。
4、看鳃
新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色 。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察 。
螃蟹白菜炖豆腐的做法
用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱
步骤:
1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
3、锅内入油放入葱白和姜片超香
4、加入白菜继续翻炒片刻
5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开
6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
###其它资料参考###水煮螃蟹是一种很简单的做法 ， 清理好螃蟹后就可以水煮了，不过对于需要煮多长时间很多人不是很清楚，毕竟既不能没煮熟也不能煮的太老，那么水煮螃蟹要煮多久能熟？
相关经验推荐
- 酸菜馅做法步骤 酸菜馅怎么做
- 高邮腌鸭蛋的方法和步骤 怎么做高邮腌鸭蛋
- 冻带鱼的做法及步骤 冻带鱼的做法及步骤介绍
- 晒包菜做法步骤 晒包菜干的做法
- 海参娃娃菜做法步骤 海参娃娃菜的烹饪方法
- 玉米须茶做法步骤 玉米须茶的烹饪技巧分享
- 腐乳豆角焖面步骤 腐乳豆角焖面的制作方法
- 荔枝鸡翅步骤 荔枝鸡翅做法介绍
- 炒鸡蛋简单的步骤 炒鸡蛋怎么做
- 煮熟的鸡爪怎么红烧