做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟 。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味 ， 倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上 。
香菇黄瓜粥
材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水 。
做法：大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时 。香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用 。
大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜?。?现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了 。最后撒点盐就更美味了 。
黄瓜怎么吃减肥效果好
1、黄瓜能减肥
黄瓜是一种能减肥的菜品，它能刮油瘦身，能去除掉人们身上的多余脂肪 ， 另外黄瓜是一种你热量食材 ， 而且还含有的大量的膳食纤维，能促进人体代谢，也能加快身体内部垃圾的排出，平时经常食用可以起到不错的减肥作用 。
2、山楂汁拌黄瓜减肥效果好
山楂汁拌黄瓜时需要嫩黄瓜五个，山楂三十克 ， 白糖五十克，把黄瓜去掉两头和外皮，然后切成条状，把山楂洗好以后入锅国水煮十五分钟取出汁液，然后再加入白糖慢慢熬制，等糖全部化开以后把黄瓜条放入调匀，然后取出食用就可以 。
3、黄瓜胡萝卜汁减肥效果好
平时把黄瓜与胡萝卜一起做成果蔬汁饮用，减肥效果特别好，平时制作时可以准备两根黄瓜和一根胡萝卜，把它们洗净以后切成块状，然后入料理机，榨出汁液 。
取出倒入杯子，加入适量的蜂蜜调匀，直接饮用，一天可以饮用二到三杯，坚持饮用能让肥胖身体很快瘦下去 。
###其它资料参考###过去我们介绍过很多适合减肥的食物，例如鸡蛋减肥法、藜麦、地瓜等等，想要把身上的脂肪甩掉，就要挑整饮食、运动来减脂 ， 而有些低GI的食材就非常适合减脂，小编今天就要来介绍女星、健身教练都推荐的「小黄瓜减肥菜单」，小黄瓜是非常好的瘦身食材，被视为脂肪克星，来帮你一周减掉3公斤！
小黄瓜具有高含水量、低热量的特性，100公克大约只有15卡，它95%左右都是水分，所以热量才这么低，是非常有力减肥的食材 。
含水量高的小黄瓜，过去常被视为女生美容保养的圣品，它当中含有钾成分具有利尿的功效，能帮助排除身体水分、消除水肿，纤维量高并内含的酵素「磷脂酶」，能协助分解脂肪 ， 天气热吃小黄瓜瘦身又消暑！
过去我们就介绍过韩国女神朴信惠靠小黄瓜成功甩肉，不过烹调过的小黄瓜的磷脂酶会被分解，降低其瘦身的功效，所以建议直接吃，而以下这份用小黄瓜搭配的健康减肥菜单，一周就能让你瘦深有感喔！
星期一
早餐：无糖豆浆+一把坚果+小西红柿
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一根黄瓜+鲜虾生菜色拉
星期二
早餐：无糖酸奶+两颗鸡蛋+地瓜100g
午餐：一根黄瓜+清炒芦笋+鲑鱼150g
晚餐：一根黄瓜+任意菇类150+鸡胸肉150g
星期三
早餐：一根黄瓜+一颗奇异果+无糖豆浆
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一把坚果+鲜虾生菜色拉
星期四
早餐：一根黄瓜+20颗蓝莓+两颗鸡蛋
午餐：一根黄瓜+地瓜100g+鲑鱼150g
晚餐：清炒菠菜+鸡胸肉150g
星期五
早餐：无糖酸奶+一颗苹果+两颗鸡蛋
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一根黄瓜+鲑鱼100g
星期六
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