鲜牛奶喝多少为宜
300~500毫升为宜 。牛奶营养丰富，富含蛋白质、脂肪、乳糖以及多种维生素、矿物质等，《中国居民膳食指南》中提到奶类及奶制品每天应吃300克，奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉，因此每天喝鲜奶300ml为宜 。但要注意，牛奶不能过量食用，以免蛋白质摄入过量，从而加重肾脏负担 。
###其它资料参考###长时间煮牛奶不好，牛奶煮开就可以了 。
煮牛奶的时间太长会破坏牛奶中的营养，所以牛奶不可以长时间煮 。一般家庭中煮牛奶应该在牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可 。
一、为什么要煮牛奶？
牛奶久煮的话性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失 。我们煮牛奶无非就是两个原因，一个是将生牛乳煮熟杀菌，二就是想喝一杯热牛奶 。如果是后者的话我就不建议将牛奶煮至沸腾，只需要适当的有点温度就行，这样喝的时候不会出现烫嘴的情况 。
二、煮牛奶需要注意的细节 。
在我们煮牛奶的过程中，一定要守在旁边 。因为牛奶很快就会被煮沸腾 。一旦沸腾就会大量的往锅外涌动 ， 这个时候就需要第一时间关火了 。如果说不守在旁边的话，将会造成一定的安全隐患 。在煮牛奶的时候最好是使用搅拌器不听停的搅拌 ， 这样煮出来的牛奶会更加细腻，而且不会出现凝固沉淀的情况 。
三、牛奶的营养价值 。
牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等 。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白 。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的 。在乳中酪蛋白与钙、磷结合 ， 形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中 。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀 。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质 。
###其它资料参考###1、生牛奶一般建议煮5~10分钟，生牛奶中含有比较多的细菌，不建议直接饮用，需要进行高温灭菌后饮用 。当然也不是煮的时间越久越好，煮的时间过久了，可能会导致牛奶中的营养成分流失 。
2、一般建议先用大火煮沸后 ， 再用小火煮5~10分钟 ， 也可以隔水蒸，这样既能保持营养不流失，又能杀灭生牛奶中的病菌 。鲜牛奶中含钾比较丰富 ， 长期喝鲜牛奶能保持血压平稳，使中风的危险大大降低 ， 同时还可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅，有美容养颜的作用 。
###其它资料参考###1、生牛奶一般只需加热煮沸3分钟左右，便可饮用 。
2、加热前可将鲜牛奶适当稀释一下，或添加一些白糖 。煮牛奶需先用大火煮开沸腾后关火，落滚后可再次加热，反复加热3—4次后，可减少营养成分流失 。
3、煮沸牛奶时需严格把控好火候，尽量不要选择用文火慢煮鲜牛奶，火候过高、过低或煮奶时间过长容易流失营养，过短可能无法消灭牛奶中的致病菌，不利于身体健康 。熬煮过的鲜牛奶需注意不宜久存，存放时间不可超过2小时，细菌会在温度合适的环境下大量滋生、繁殖，导致牛奶变质 。变质后的牛奶禁止食用，防止引起肠胃不适 ， 如腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状 。
###其它资料参考###牛奶是生活中必不可少的，特别是早上 ， 大部分人都喜欢喝一杯牛奶，煎个鸡蛋，再来一片三明治，简直是标配 。有的人喜欢到超市买灌装牛奶，有的喜欢买奶粉，冲泡着喝，有的人喜欢买生奶煮着喝，那么牛奶需要煮多久呢?
