###其它资料参考###我小时候我母亲经常给我弄玉米糊糊喝 ， 特好喝就是麻烦点，不过确实超好喝；具体做法：将玉米面放到蒸锅上将其蒸熟（笼屉上垫上笼布，要不然就漏下去了呵呵），蒸熟后再将玉米面放到炒锅里炒一下（不过要放点油或大油 ， 这样比较香），炒一会就行，炒好之后用塑料袋装好，别进潮气，每次喝的时候，盛出来用水冲着喝就行了 。
###其它资料参考###所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
步骤2
用手揉成面团，面团很干 ， 要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
步骤3
压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
步骤4
压面机开1档 ， 让面片过压面机3、4遍
步骤5
面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
步骤6
转压面机3档 ， 过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
步骤7
把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机 ， 压3、4遍，面条基础面团就做好了 。一块压好再压另一块
步骤8
压面机转面条档 ， 在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
步骤9
做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
步骤10
蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用
步骤11
洋葱洗净切丝备用
步骤12
青辣椒洗净对半切开 ， 去籽切小段备用
步骤13
培根改刀切小块备用
步骤14
取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下 ， 还有些硬度）
步骤15
边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热 ， 下培根煸香，盛出备用
步骤16
锅中底油煸香洋葱 ， 下蟹味菇同炒
步骤17
面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀
步骤18
加入培根和青辣椒一同翻炒
步骤19
加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油 ， 炒匀即（不用加盐 。）
###其它资料参考###玉米是我们常吃的粗粮之一 ， 而玉米粉的口感比起玉米来说要稍微差一些 ， 跟小麦粉的细腻相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有着它独特的风味哦 。
方法/步骤1
玉米糊 。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些 。在锅里倒水，煮沸 ， 将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊 。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可 。
2
玉米薄饼 。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀 。锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可 。
3
玉米馅饼 。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼 。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可 。
4
玉米饺子 。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子 。锅里倒水 ， 煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可 。
5
玉米粥 。玉米粉先用水调匀，不要有颗粒 。大米洗净后加水煮开，将玉米粉倒入，同时用筷子不停沿一个方向搅拌 ， 搅匀后再次煮沸，即可关火食用 。
