平性食物：大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、鸭肉等 。
凉性食物：小米、大麦、小麦、荞麦、薏米、绿豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、桔子、橙子、苹果、梨、鸭蛋等 。
寒性食物：苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等 。
食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类 。五味之中以甘味食物最多 ， 咸味与酸味次之 ， 辛味更少 ， 苦味最少 。
甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等 。
酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等 。
辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等 。
咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等 。
苦味食物：苦瓜、苦菜等 。
所谓食物的“归经” ， 是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用 。例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经 ， 有养心安神的功效 。小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经 ， 有健脾益胃的功效 。西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经 ， 有舒肝理气的功效 。白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经 ， 有益肺解表的功效 。禽蛋肉类 ， 桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经 ， 有补肾益精的功效 。传统养生学还将食物分为不同的类型 ， 用于补养的食物主要有以下四大类：
补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼等 。
补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等 。
补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等 。
【中医饮食养生的意义饮食养生意义考试】滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等 。不要急 ， 选修课到考试前 ， 答案就都有了
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