家常红烧土豆排骨最正宗做法
为关注辣妈营的网友们详解家常红烧土豆排骨最正宗做法方面的介绍， 关于家常红烧土豆排骨最正宗做法 红烧土豆排骨的做法， 一起来了解了解吧 。
文章插图
1、排骨300克土豆500克郫县豆瓣酱2大匙（30ml）酱油2大匙（30ml）料酒1大匙（15ml）姜末15克大料2粒花椒10粒糖1小匙（5g）盐适量油适量 。
2、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色， 洗去血沫待用， 郫县豆瓣酱剁碎待用 。
3、土豆去皮切成小块， 用清水浸泡片刻， 除去变面淀粉 。
4、锅中放入1大匙（15ml）油烧热， 将土豆放入煎至金黄， 盛出待用 。
5、炒锅烧热， 放入2大匙（30ml）油， 放入焯过水的排骨炒至金黄 。
6、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀， 炒出香味， 加入酱油、料酒炒匀 。
【家常红烧土豆排骨最正宗做法】 7、加入适量开水（没过排骨）， 烧开， 加入大料和花椒， 加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂 。
8、加入煎黄的土豆块， 烧5分钟至汤汁收干， 用盐、糖、蚝油调味即可 。
上面为您介绍的家常红烧土豆排骨最正宗做法 红烧土豆排骨的做法的全部内容， 网友们不妨在这方面予以参考 。
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