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大家好 。
今天给大家分享一个煮荷包蛋的小技巧 。
非常的简单迅速， 而且做出来的荷包蛋个个圆溜溜的 。
口感鲜嫩好看又好吃 。
首先我们根据自己家里的人数， 准备适量的鸡 。
再来准备一个大碗， 加入一勺食盐 。
再加入一碗温开水， 搅拌均匀， 让食盐化开 。
再准备几个小碗， 把盐水倒入小碗里 。
倒入小碗三分之一的水就可以 。
然后再把鸡蛋打入小碗中 。
每个小碗里打入一个鸡蛋 。
我这里一共打了六个 。
打好之后直接把它放到蒸锅里 。
然后盖上盖子， 开中火蒸十分钟 。
接下来我们准备一点儿配菜 。
准备一把小葱 。
把葱白切成末， 放入碗中备用 。
再把葱叶切成葱花， 装入碗中备用 。
再准备一个胡萝卜去皮 。
我们取半个就够了 。
先把它切成厚厚的薄片儿 。
再切成粗粗的细丝 。
最后切成小碎丁 。
切好之后放入碗中备用 。
再准备一个红椒去籽 。
先对半切开 。
然后先切条 。
等等 。
再切成小碎丁 。
切好之后装入碗中备用 。
再准备一块生姜， 先切成薄片， 再切成姜丝 。
最后， 切成姜末 。
切好之后装入碗中备用 。
再准备几个洗干净的香菇 。
先切成薄片儿 。
再改刀切成香菇丁 。
把它切碎一点 。
切好后放到碗中备用 。
最后切三块钱的瘦肉， 先切成薄片儿 。
然后放到绞肉机里 。
盖上盖子打成肉末 。
也可以用刀切成肉末， 装入碗中备用 。
锅中加入适量的食用油 。
油热之后放入肉末翻炒 。
炒出香味儿， 炒至肉末完全变白 。
然后把葱姜末也加进来 。
再把红椒丁和胡萝卜丁也加进来 。
把它翻炒均匀 。
炒一分钟左右， 再把香菇电源也加进来 。
继续翻炒均匀 。
然后加入一小勺盐， 一勺生抽、一勺蚝油 。
继续翻炒均匀 。
炒匀之后再加入一碗清水 。
大火烧开之后， 加入一碗水淀粉勾芡 。
煮至汤汁变粘稠就可以关火了 。
这时候我们的鸡蛋已经蒸好了 。
然后一个一个把它们取出来 。
全部取出来之后， 再把碗里面的水倒掉 。
然后用勺子把边缘慢慢刮一下 。
这样一个完整的荷包蛋就取出来了， 全部取出之后把它们装到盘子里 。
然后用刀把荷包蛋中间划上十字花刀， 这样更容易入味儿， 更加好吃 。
最后再把炒好的料汁淋在上面 。
哇， 好香啊 。
最后再撒点葱花美味继承荷包蛋， 这样做口感非常鲜嫩 。
吃起来一点儿也不老 。
比水煮的好吃， 比油炸的健康 。
各种蔬菜搭配营养也是非常的丰富， 如果你喜欢， 赶紧收藏起来试试吧 。
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