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鸡蛋糕的教程 如何制作鸡蛋糕教程

小知识鸡蛋糕

1、鸡蛋糕的升级版吃法
我就认真学习可以下 ， 终于能做好了 ， 现在想想蒸鸡蛋糕是我厨艺生涯第一道拿手菜 。 其实蒸鸡蛋糕一点都不难 ， 只需掌握三点就很容易成功 。 蒸鸡蛋糕火候很重要 ， 就算比例掌握的再好 ， 掌握不了火候也是前功尽弃 。 只要掌握了以上三点你蒸出来的鸡蛋糕就会爽滑可口 ， 入口即化 。 随着人们生活水平的提高 ， 鸡蛋糕也有了升级版 ， 为了避免你只蒸鸡蛋糕比较单调 ， 我再给你分享三种鸡蛋糕升级版吃法 。
我分享您一种小时候鸡蛋蛋糕味道的做法：材料：鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g过程：1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中 ， 用打蛋器中速搅打 ， 中途分四次将白砂糖加完 。 过程中速度要快 ， 动作要轻 ， 以免面糊上筋 。
2、如何做出没有蜂窝状的水蒸蛋是需要技巧和方法的
分享几点做鸡蛋糕的小技巧 ， 保证做的蛋糕又软又好吃 。 问了原料和操作步骤后 ， 我发现 ， 她依旧是五蛋配方 ， 但却将普通的鸡蛋换成了绿色柴鸡蛋 。 做蛋糕成功的关键 ， 就是得足够量的蛋白打发成厚厚的蛋白泡 ， 产生无数个小泡泡 ， 才能撑得起蛋糕的厚厚软绵感 。 所以做蛋糕时 ， 为了让戚风稳定成功 ， 在原配方基础上 ， 就算是普通鸡蛋 ， 也可以多加1个蛋白 ， 有足够的蛋白泡 ， 才能保证成品的松软更具稳定性 。
如何做出没有蜂窝状的水蒸蛋是需要技巧和方法的 。 话不多说 ， 看流程要点1、碗中打两个鸡蛋 ， 加少许食盐打散 。 注意要点：1、鸡蛋液和水是1：1.5 。
3、老式鸡蛋糕的做法 ， 比戚风蛋糕组织更加密实 ， 有嚼劲 ， 做法也不同
老式鸡蛋糕是很多人的童年回忆 ， 它比戚风蛋糕组织更加密实 ， 有嚼劲 ， 做法也稍微不同 。 ② 制作蛋糊时 ， 加玉米油容易造成蛋液消泡 ， 做出来的蛋糕像死面一样；可以直接不加玉米油 ， 也可以将40g玉米油和2g泡打粉一起加入 。 将4个鸡蛋打入铁盆中 ， 加入40g白砂糖、40g蜂蜜混合 。 将40g玉米油和2g泡打粉倒入蛋泡中混合 ， 分2次筛入120g低筋面粉 。 用塑胶刮板 ， 用上下翻拌的手势 ， 将面粉和蛋泡混合搅拌均匀 ， 直到蛋糊呈现光滑、无颗粒的状态 。
我是小鱼 ， 没事就喜欢在家研究美食 ， 享受动手的过程 ， 在动手中成长！欢迎关注小鱼私厨 ， 有共同爱好就一起分享吧！鸡蛋糕的做法很简单 ， 只需要准备鸡蛋 ， 牛奶 ， 低筋面粉 ， 玉米油 ， 白糖 ， 米醋等材料 ， 现在把做法分享给大家 ， 希望大家喜欢 ， 如果您有不同的方法 ， 可以在屏幕下方留言哦 ， 咱们互相学习！
4、菠菜鸡蛋糕的做法
菠菜鸡蛋糕美姐姐的小资生活 “终于清闲一点下来了又可以勤快的来更菜谱了哈哈 ， 估计你们也等很久了吧菜谱是做了不少 ， 只是没有时间来更新而已冬天如约而至 ， 但是今年的冬天我倒没有觉得多冷不知道你们那里是个啥情况昨天下了一天的雨没停 ， 今天又大太阳一早起来大扫除洗衣服吃好饭就开始来这里啦这道菜很适合家里有老人小孩的 ， 口感不会太单调营养也丰富”用料主料鸡蛋5个菠菜两颗辅料水淀粉适量菠菜鸡蛋糕的做法1.准备新鲜

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