1、教你在家怎样做出又简单又好吃的糖醋汁
糖醋是中国各大菜系中传统的汁酱之一，广泛应用在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中！糖醋排骨， 糖醋鱼等 。 糖醋里脊也深受孩子的喜爱 。 番茄煮蛋加点糖醋会更好吃哦！下面我教大家在家怎样能做出又简单又好吃的糖醋汁！材料:白醋500克市面上一般白醋分九度和六度！山楂片30克（配图）柠檬一只（切片）！最后用密隔把渣隔了就完成了！因为每个牌子的酱料不一样！略有相差属于正常现象！关注我“越问粤精彩”每天更新粤菜文化和搞笑视频！
糖醋汁，也是烹制菜肴时的一种调味料 。 说回糖醋汁，同样因食材不同和菜量的不同，并无标准性的规定，如：白砂糖和绵白糖的甜度不一样，香醋与米醋、陈醋的酸度也是不同，这些都是需要在实际操作中灵活掌握的 。
2、糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等甜中带酸，酸甜适中，开胃好吃
糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等甜中带酸，酸甜适中，开胃好吃，不管是大人孩子都喜欢吃，做这些菜最关键的就是糖醋汁了，糖醋汁的做法也是有很多种，糖醋汁就是用白糖、醋等制作而成，只要掌握好比例就好 。
在多啰嗦一下，我做厨师20多年了，虽然不是什么名厨，但在做菜方面也还是小有一点经验，在做糖醋菜方面，说做过几百上千道，一点都不为过 。 下面分享一下我对做糖醋菜时对糖醋的搭配，其它的就不用说了，今天 在这里主要讲一下糖醋的比例问题，如果喜欢味道甜点，那么在搭配的时候，糖就要多过醋；如果喜欢酸点，则反之，醋多点；如果没什么特别，就把糖醋的分量使用相等即可 。
3、糖醋汁怎么调比较好吃
一种是加热的可以用番茄酱调色（酱油）或者勾芡 。 锅内放少许油烧热，倒入调好的糖醋汁，再加上食材炒匀， 酸甜适口颜色红亮 。 还有凉拌的糖醋汁，比如糖醋木耳，糖醋黄瓜，糖醋山药，糖醋萝卜，糖醋海蜇等等，两种糖醋汁在家都做过，总结了一点儿经验，有适合荤菜的还有适合素菜的糖醋汁推荐两种糖醋汁的调法 。 荤菜糖醋汁，两勺番茄酱，两勺味极鲜，或者酱油，加入三勺白糖，四勺醋，五勺水，盐和味精适量 。
无论是荔枝味、鱼香味其实也是属于糖醋味型的一种，从这这也说明糖醋味在中国这一美食国度中是非常受欢迎的 。 糖醋的做法并不复杂，简简单单的几中调料就能调出可口的糖醋味了 。 现在厨子就教大家一个比例，希望能对大家有所帮助：糖醋的比例为：1：1.2 ，什么意思呢，就是在调糖醋汁时，一勺糖，那么醋必须比糖多出20%，也就是需要1.2勺醋，这个0.2其实就是告诉你，自己在家做的时候，醋稍稍比糖多一点 。
4、经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉
【素糖醋汁怎么调 如何调糖醋汁儿】糖醋汁酸甜可口，开胃又下饭，是糖醋类菜的灵魂，糖醋菜好不好吃，糖醋汁起很大决定性作用 。 很多朋友都习惯吃糖醋类的菜，但无奈于不会调制糖醋汁，现小编给大家分享两种糖醋汁的做法 。 另外一种万无一失法，用到的配料主要有:料酒，酱油，糖，白醋，水，比列分别为:1:2:3:4:5，这种做法如果要想糖醋汁看起来稠稠的，就需要勾芡 。 有了这两种方法您还会担心做不好糖醋菜吗，喜欢糖醋菜的朋友们赶紧来试下吧 。
经典糖醋汁——糖醋鸡胸肉的做法 鸡胸肉最好是从冷冻室拿出来解冻，这样肉很鲜 。 切条，手指大小 。 盐撒匀腌渍半个小时至1个小时 。 锅内放半碗油，鸡蛋打散，鸡胸肉条裹一层蛋液再过一层面粉，入锅炸至发白无肉色，大致八成熟 。 厨房纸吸去炸好的鸡胸肉条上的油 。 油倒出，继续热锅，靠油底子就行 。 下葱末爆香后，倒入糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉条 。 继续翻炒5分钟左右，即可出锅～
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