烤鸡腿怎么腌制入味烤鸡腿腌制法( 二 ) _鸡腿

鸡腿、鸡翅用水洗净，用牙签和吃饭的叉子在肉厚处间隔扎几个眼，放入容器内加入食盐、料酒、胡椒粉、葱段（拍松）生姜（切片）、生抽、蚝油、白糖及少许食醋。至于各种调味料可根据鸡腿（翅）的数量加入，一般500克加入食盐2~3克，料酒10克，胡椒粉1克，葱段5公分2节，生姜3~4片，生抽2小勺、蚝油1勺、醋1勺，如爱吃麻辣可加入花椒及辣椒粉。腌制15~20分钟后将鸡腿（翅）拿出控水后入烤箱和烧烤架烤制即可。