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男人吃海米有什么好处 海米是什么怎么吃

小知识海米是什么

◆ 海虾米是啥？
海虾米也称虾米， 即干虾仁， 又名海米、金钩、开洋， 是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。 即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。 因如舂谷成米， 故称海米 。 以白虾米为上品， 色味俱佳 。 海米食用前加水浸透， 肉质软嫩、味道鲜醇， 煎、炒、蒸、煮均宜 。
◆ 旅顺海虾米有哪些历史？
虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。 明代《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳， 谓之虾米， 食之姜醋， 馔品所珍 。 ”
“旅顺海虾米”历史悠久， 早在唐宋时期在《鸭江行部志》中就对辽东半岛的物产、地形、有着细致的记载， 已有千余载 。
◆ 旅顺海虾米有何殊荣？
“旅顺海虾米”是旅顺地方特色的海味品之一， 其味道鲜美， 营养丰富， 是人们餐桌上不可多得的美味佳肴， 有 “金钩海米”的美称 。
2014年5月22日， 农业部批准对“旅顺海虾米”实施国家农产品地理标志登记保护 。
◆ 旅顺海虾米用的是什么虾？
渤海海峡是大洋性鱼虾洄游的必经通道， 受辽东湾浅水影响， 水温回升快， 成为各种洄游性鱼虾类栖息、产卵场所和洄游通道， 近海渔业资源丰富， 发展渔业的自然条件良好， 尤其适合“旅顺海虾米”加工生产所用的原料脊尾褐虾、脊尾白虾等小型虾类生长、繁育， 且资源量较大， 具较大的开发潜力和可观的经济价值 。
◆ 海虾米是如何产生的？
由于脊尾褐虾、脊尾白虾等小型虾类质量优良鲜度好、数量大， 在产量过剩的情况下， 将鲜虾制作成同样美味的虾米更容易储存， 20世纪初， 旅顺便逐步出现了规模化的小作坊式加工生产 。
21世纪初， “旅顺海虾米”的生产加工工艺发生了根本性的变化， 逐步开始从传统的原始加工方式向工厂化精深加工工艺转变， 从鲜品原料到成品采用全物理加工过程， 从而“旅顺海虾米”的产品质量得到提高， 食品安全卫生有保障 。 原料损失浪费现象减少， 生产加工环境得到改善 。
◆ 旅顺海虾米有哪些特色？
由于“旅顺海虾米”采用先进的生产工艺流程制作， 独特的地域环境造就其产品质量上乘， 色泽金黄品相好， 肉质坚实， 极富弹性， 味道鲜甜 。
◆ 海虾米有哪些营养价值？
海虾米是著名的海味品， 有较高的营养价值 。 清末民初， 民间将其收作“海八珍”之一 。
海虾米的营养成分比较高， 其中含有的微量元素很多， 特别是钙， 还有55%的蛋白质， 大约是蛋和奶的几十倍 。 据测定， 每100克海虾米含蛋白质58.1克， 脂肪2.1克， 糖类4.6克， 钙577毫克， 磷614毫克， 铁13.1毫克， 还有多种维生素等 。
◆ 海虾米的功效与作用？
【男人吃海米有什么好处 海米是什么怎么吃】海虾米养肾补肾、补阳壮阳、补气益气、调理肠胃 。 一般人群均可食用虾米 。 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用虾米 。
◆ 食用海虾米有哪些禁忌？
海虾米不能与芹菜一同食用， 以免伤元气 。 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食虾米 。
◆ 如何选购海虾米？
一般味道鲜甜的都是比较优质的， 完全没有咸味的， 可能是盐放少了， 很容易腐坏， 所以没味道的海米很可能放入了其他的防腐剂 。
尽量选择弯曲度较重的， 因为活的虾在死亡时， 身体会逐渐收缩， 但也不能保证弯曲的就一定是活虾， 只能说死亡时间不会太久 。

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