用电饭锅煮五香茶叶蛋
材料
一些鸡蛋；茴香(八角)适量；肉桂适量；茶(我用红茶)适量；取适量；取适量老烟；糖(加或不加)， 少许味精
工作方法
煮茶叶蛋用的香料和调味料
鸡蛋洗干净放锅里(锅里放一勺盐， 可以把可能破坏鸡蛋的蛋白质凝固) 。 用大火煮开， 然后用小火煮5分钟 。
煮好的鸡蛋用冷水搅拌后， 在手上敲两个鸡蛋， 打破蛋壳 。
将鸡蛋放入电饭锅中， 加入水(没过鸡蛋的水量)和生抽、老抽、盐、味精、红茶包(也可以用红茶包)、八角(茴香)、桂皮等……咸度根据你煮过的鸡蛋的量和味道来调整 。 按下煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多1小时) 。
茶蛋煮好后， 不要急着拿出来 。 让它们在电炉里保温2个小时， 这样会更美味.小时候把锅从电饭锅里拿出来， 茶蛋还泡在锅里.第二天才能吃 。 这样的茶叶蛋又香又好吃.
花纹茶叶蛋
材料
鸡蛋；茶；旧勺子；八角；盐；糖；肉桂块；芳香的叶子；芫荽叶/薄荷叶
工作方法
煮鸡蛋/鹌鹑蛋
用冷水冲洗， 就容易脱皮了 。
芫荽叶或薄荷叶
用纱布包好， 用棉线扎紧 。
薄荷叶也很好看 。
香菜叶更好看 。
砂锅里放入水， 所有的配料和调料 。
慢炖2小时 。
完美的
蘑菇茶叶蛋
材料
12个鸡蛋；取10克老；酱油20克(好吃)；盐12克；可乐50克；6片叶子；红茶5克；3干香菇；400克水
工作方法
将所有香料倒入砂锅中， 用大火煮沸 。
煮开后转小火煮5分钟左右， 直到干香菇有香味 。
前期鸡蛋已经煮熟， 过冷， 用勺子敲碎 。 这时候加入鸡蛋， 小火炖半个小时左右， 关火， 小火炖一晚上就好吃了！
第二天一早热好， 开始吃~嗯， 很好吃 。 反正我要吃第二个！你呢？O(_)O~
茶叶蛋
材料
几个鸡蛋；适量的水；洋葱适量；生姜适量；材料量大；香叶适量；肉桂适量；红茶适量；酱油适量
工作方法
用清水洗鸡蛋 。
将鸡蛋放入锅中， 加水， 煮8-9分钟 。
打破煮熟的鸡蛋皮 。
向锅中加入水、葱、姜、茴香、肉桂、酱油、红茶、香叶和洋葱.烧开后关火 。 浸泡 。
完成
茶叶蛋
材料
八个鸡蛋；茶叶1撮；1汤匙汤匙；酱油的；50ml生酱油的；八角1个；半根肉桂；盐2茶匙；香叶1片
工作方法
准备食材 。
将茶叶、八角、桂皮、香叶放入纱布袋中 。
准备一个小奶锅， 倒入水， 生抽， 老抽， 盐， 茶包 。
煮2-3分钟关火 。
煮鸡蛋， 将鸡蛋和水放入锅中， 中火加热， 将水煮沸6分钟 。
打破煮熟的蛋壳 。
将鸡蛋用茶汤腌一夜 。
茶叶蛋
材料
10个鸡蛋；绿茶10克；八角1个；肉桂1段长；盐适量；糖适量；酱油适量；清水接触鸡蛋的距离不超过1英寸 。
工作方法
洗鸡蛋壳 。 (如果是刚从冰箱里拿出来的， 最好先用冷水泡几分钟， 以免鸡蛋煮开后很快裂开)
在锅里装满清水(确保没有鸡蛋) 。 加入茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋， 大火煮开 。
水烧开后， 改小火煮10分钟 。 这时候鸡蛋差不多熟了 。
用漏勺取出鸡蛋， 用勺背轻轻敲打蛋壳， 使各种不规则的裂纹出现 。 (表亲直接在茶里打碎蛋壳)
再把鸡蛋放在茶里， 倒点酱油， 小火煮20分钟， 关火 。
让鸡蛋在茶中浸泡12小时来品尝 。
茶味煮鸡蛋
材料
鸡蛋；红茶包；芳香的叶子；八角；花椒；肉桂皮；干辣椒；洋葱；生姜；柠檬；盐；白糖；料酒；生抽；老抽
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