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1、红烧鸭脚这样做色香味俱全令人欲罢不能
冷水下锅 ， 把鸭脚焯一下水 ， 加几块姜片 ， 撒上一点料酒 ， 水开两三分钟后捞出清洗干净 ， 锅中下少许油 ， 倒入姜葱蒜爆香 ， 爆香后倒入开水 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 小米辣 ， 鸭脚 ， 水没过鸭脚 ， 盖上锅盖烧开后调小火煲半个小时 ， 放入粉尘开大火收汁 ， 关火出锅装盘 ， 再浇上锅中多余的汁就可以了 。
【红烧鸭爪的做法 红烧鸭爪的做法视频王刚】这个看你做什么口味的 ， 鸭脚买回来先漂洗一下 ， 然后起锅烧油把鸭脚炸一下炸好之后再用凉水泡下就可以直接烧了！
2、家常红烧鸭爪的做法
你好 ， 我是家常美食尚姐很高兴回答问题 。 步骤2热锅下油 ， 放入白砂糖小火翻炒 。 步骤4放入鸭爪翻炒 。 步骤7大火烧开 。 步骤8盖盖转下火炖一个小时关火即可 。 步骤9盛盘 ， 一道美味的红烧鸭爪就做好了 。
你好 ， 我是独食客 ， 很高兴回答你的问题 ， 我平时很爱做烧鸭掌 ， 五香厚重 ， 家常味浓厚 ， 佐酒下饭绝配 ， 现在和大家分享一下我个人的红烧鸭脚的做法 ， 和大家一起交流交流 。 泡姜切片 ， 泡椒 ， 青红尖椒切滚刀备用 。 这也是四川的家常做法！
3、红烧鸭脚的做法
就是烧之前用盐稍微腌制一下啦～用料 鸭脚2斤茴香2小片八角3小颗生抽适量老抽适量冰糖鹌鹑蛋大小一颗生姜15片红烧鸭脚的做法 鸭脚洗净 ， 用适量盐巴腌制20分钟 。 为了让鸭脚不会被烧烂～有嚼劲哦～腌制完毕 ， 放入清水煮 ， 煮到水沸腾即可 ， 然后用清水冲洗干净 。
您好 ， 我是媚娘的菜 ， 大食堂的烧鸭我在上学的也非常喜欢吃 ， 浓郁的香味 ， 想起来都想流口水下边我分享一个我知道的做法:用到的食材有:2斤鸭脚 ， 2朵大蒜 ， 2根蒜苗 ， 一小把小米辣 ， 适量盐、花椒、干辣椒、姜、桂皮、八角、50克冰糖、三勺老抽 ， 一勺料酒 ， 三勺生抽具体的做法:鸭脚翅洗净泡水去血水 ， 然后一个个拿水冲洗干净 ， 洗干净后冷水煮去浮沫放入三片生姜 。
4、烧烧鸭脚扎的做法
烧鸭脚扎的做法菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：烧烧鸭脚扎的制作材料：主料：鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克调料：盐15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻酱10克,柱侯酱10克,八角1克,五香粉1克,酱油20克,白砂糖25克烧鸭脚扎的特色：肉滑 ， 骨酥 ， 有蜜味 ， 可茶可饭可酒 。 烧鸭脚扎的做法：1.把鸭肠剪开 ， 用精盐5克揉搓去污后 ， 用清水漂洗洗干净 。
你好 ， 我是厨艺课堂 ， 专业做美食 ， 很开心与你分享制作烧鸭脚的做法 。
5、川式五香卤水鸭脚
做鸭脚做法过程.1.鸭爪洗净控水2.热锅下油 ， 放入白砂糖小火翻炒3.炒出糖色4放入鸭爪翻炒5.炒上糖色6.加入清水 ， 酱油 ， 葱姜 ， 美极鲜 ， 盐 ， 五香粉 ， 八角 ， 丁香 ， 炒匀7.大火烧开8.盖上盖转下 ， 火炖一个小时 ， 关火即可9.盛盘 ， 一道美味的红烧鸭爪就做好了
鸭脚看着简单 ， 要想好吃其实不简单鸭脚这种小型食材就用一般香料组合就可以达到出香的效果 。 这里我搭配了一剂川式五香卤水的香料组合 ， 有趣兴的朋友可以花些时间尝试一下 。 香料需用温水浸泡20分钟沥尽水份 ， 目的是去除香料的苦涩味 。 这样一锅川式五香卤水就做好了 ， 现在就可以下入鸡爪鸭脚等食材来卤制 ， 鸡爪鸭脚卤制时间在20分钟左右 ， 味精最好是产品要出锅之前加进去更好一些 。
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