另一方面 , 腊肉热量高 , 经常吃容易发胖 , 味道一般偏咸 。 比如上面提到的切好的腊肉 , 即使只吃50克 , 也会摄入1.5克左右的盐 , 占全天盐的最高推荐摄入量的25% 。 常吃会导致盐摄入过多 , 会增加高血压、骨质疏松等疾病的风险 。
所以经常吃腊肉真的对身体有害 。

文章插图
吃鲜肉比培根健康 。
腊肉的主要原料是猪肉 , 是一种加工过的肉类 。 根据对10项研究数据的分析 , 估计如果每天食用50克加工肉制品 , 患大肠癌的风险将增加18%左右 。 尤其是烟熏肉制品 , 可促进N-亚硝基化合物的形成 , 进一步增加大肠癌的发病率 。
50克腊肉多少钱?2.5片左右 。
所以为了健康 , 腊肉要少吃 。 那么我们应该吃哪种肉呢?根据《中国居民膳食指南》中的推荐 , 建议每天食用畜禽肉40 ~ 75g 。 建议多选择鲜肉 , 少吃腊肉之类的加工肉制品 。
另外 , 每天吃点水产品也不错 , 吃40~75克左右就行 , 比如鱼、虾、贝类 , 吃一掌鱼 , 或者七八只大虾 , 15只左右蛏子 。
审核:宋双 , 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 。
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