阳春三月，饮食要“少酸多甘”，4样"春菜"要多吃，健康过春天 _中医养生

“最是一年春益处，绝胜烟柳满皇都” 。早春已经到，年夜地回暖，万物苏醒，四处都弥漫着春的气味。正所谓一年之计正在于春，春天作为调剂口胃与身材的紧张节点，除改换衣物，吃的菜品更要考究应季而食，饮食方面该当吃新颖、清爽的食材，而且要留意春天摄生口诀：少酸多甘，常吃新颖水果时蔬，此中有4样“春菜”口感甜美，养分丰厚，非常合适这个时节，分享给大师。

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一、油菜油菜是春季共同的蔬菜，莳植范畴较广，可是放正在畴前，良多苍生却没有舍患上去吃，都是想要留着菜子打油，往常就差别了，油菜也被当作季候蔬菜，走上了平常苍生家的餐桌。依照收获工夫分别，油菜分为“春油菜”“冬油菜”两种，如果外地莳植的是“冬油菜” ，那末此时即是吃油菜最佳的季节。

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【阳春三月，饮食要“少酸多甘”，4样"春菜"要多吃，健康过春天】“肥田桑景晚，平野菜花喷鼻” 。进入春季，年夜片油菜花田未然怒放，便是偶尔途经，便能嗅到菜花淡淡芬芳，闻着都使人赏心悦目，更别提吃到嘴里了。油菜做法复杂，只要清炒便可，出口鲜甜爽利，非常甘旨，做法分享给大师。

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【炒油菜】
所需食材：油菜、年夜蒜、干辣椒。
一、油菜放入盐水浸泡10分钟，洗濯洁净，焯水15秒，便可捞出。

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二、预备料汁，碗中参加1勺蚝油、1勺生抽、过量的食盐以及鸡精，搅拌平均备用。
三、起锅烧油，爆喷鼻蒜末、辣椒。参加油菜翻炒，倒入料汁，翻炒1分钟出锅。
二、春笋正所谓“食过春笋，方知春之味” ，只要当你尝过春笋的鲜美脆嫩之味，便能理解甚么是“一口春笋，一口春季”的寄义。春雨当时，春笋开端轻轻冒尖，此时正值鲜美之际，剥去外壳，笋身皎洁皎洁光润，闻着幽香扑鼻，吃着脆甜爽口，且带着浓浓的春意。