牛奶含有丰富的蛋白质、脂类和糖类 ， 因此是各种微生物的天然滋生地 。
虽然牛奶本身含有一些有益菌 ， 如乳杆菌、双歧杆菌等 ， 但它们也存在于健康人的肠道中 。 这些有益菌可以帮助人们消化食物 ， 提高对其他病菌的抵抗力 。
然而 ， 牛奶和乳制品的工业化生产不可避免地会受到致病菌的污染 。
结核杆菌、葡萄球菌A、葡萄球菌B、沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、李斯特菌、弯曲杆菌和布鲁氏菌均可通过未灭菌的原料乳和乳制品传播给人类 ， 可引起呕吐、腹泻、腹痛、发热、头痛等不同症状 ， 严重者甚至死亡 。
所以 ， 请认清购买方式 ， 拒绝喝生奶！所有市售的牛奶都必须用巴氏杀菌法消毒 。 不喝个体商户卖的生奶 。
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喝牛奶时要记住以下几点：
1.拒绝喝生奶 ， 购买私售的牛奶和奶制品 。
2.乳糖不耐受患者不宜空腹喝牛奶 ， 以减少乳糖对肠道的刺激 ， 避免不适 ， 也可逐渐建立耐受 ， 牛奶过敏者应避免喝牛奶 。
3.忌食奶茶、草酸高的水果和蔬菜 ， 多吃富含维生素C的食物 ， 适当补充维生素D ， 多晒太阳 ， 促进牛奶中钙的吸收 。
本文专家：景甜博士 ， 南方战区疾病预防控制中心主任医师 。
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