创建时间:2015年4月26日11:21:05
【固元膏用怎样的黄酒?黄酒和固元膏,进阶科普文章】

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描述:阿胶 , 千古名药 , 起源于东阿 , 古时候在东昌府(今聊城)统治之下 , 也就是山东聊城的时宇故里 。 聊城 , 古称东昌府 , 因大运河而富于天下 。 阿胶最早记载于公元《神农本草经》年的汉代 , 距今已有2500多年的历史 。 神农的 , 张仲景的 , 李时珍的药大家都以为是滋补佳品 。 曹植曾为常吃阿胶的东阿王写过《飞龙篇》:“给我鲜药 , 玉皇大帝做的 。 教我服用 , 补脑 。 ”与阿胶参、鹿茸并称中药三宝 。 它味甘、温和、无毒 , 老少皆宜 。 一年四季都可以服用 。 长期服用 , 能帮助人们瘦身、补气、延年益寿、提高免疫力、美容养颜、抗疲劳 。 阿胶最早是朝廷的御用药材 。 这从宫内到宫外的一小步 , 也成为了阿胶千年征程中的一大步 。 进入寻常百姓家 , 大部分功劳要归功于明初的剧作家白朴 。 宋朝末年诗人元好问收留了年少的白蒲 , 投靠到了古聊城 , 也就是当时的东昌府 。 他呆了一年多 , 写了一首诗 , 写了一出戏 。 其中 , 名为《秋夜梧桐雨之锦上花》的歌曲描述了唐和杨贵妃吃阿胶 。 “一碗阿胶 , 一把芝麻 , 蜜饯白米红馅 , 粉颊似羞 , 杏花春雨带笑 , 滋润青春 , 呵护它 。 ”这种配方发展到元末 , 势头越来越猛 , 其中涉及到一种用阿胶娶妻的习俗 。 阿胶糕的主要原料有阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞 , 不仅具有养血滋阴的作用 , 还具有美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力的作用 。 这些年玉食每年都要做成胶糊 , 这个阿胶糕是我朋友在冬至的时候做的 。
0.准备好所有材料 , 包括核桃仁、红枣、黄酒、枸杞、桂圆干、冰糖、阿胶、阿胶 。 如果没有打面机(也可以直接买吉利粉) , 提前两三天用黄酒浸泡 。

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1.将黄酒阿胶倒入锅中 , 大火烧开 , 转小火至挂旗 , 即用勺子将阿胶液舀起 , 呈旗状倒三角形缓缓流下;

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2.转小火 , 先倒入枸杞、桂圆干、葡萄干 , 搅拌均匀 , 再倒入红枣 , 然后是核桃仁 , 最后是芝麻仁 。 保证这些辅料在锅里的顺序 。 记住 , 不能先入为主 , 不然搅不起来 。 漂亮的东西进去了 , 尽量和下一个混的一样好;这需要一点时间 。 我总是搅拌大约2个小时 。 我得不停地搅拌 , 不然就糊了 。

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3.倒入准备好的烤盘 , 提前在烤盘底部铺一层保鲜膜 , 刷一层香油 , 如果没有可以换成植物油 。 倒完后 , 表面刷一层油 , 用保鲜膜盖好 , 用手压平 。

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4.室温冷却后 , 放入冰箱冷藏 , 可保存过夜 。 凝结硬化后取出 , 去掉保鲜膜 , 先切成块;然后打包!
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