随着酷暑节气的到来 ， 大家每天都要经历“上蒸下煮”、户外被太阳烤、回家后闷在潮湿密闭的房间里的日子 。 这个时候 ， 再健康的人也会觉得没有胃口 ， 不想吃东西 。
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这个时候 ， 粥是个不错的选择 。 夏天肠胃虚弱 ， 消化功能降低 ， 粥炖煮侵蚀 ， 会更容易消化吸收 。 煮粥时 ， 如果加入各种鲜肉、海鲜、杂粮或蔬菜 ， 会使营养更加丰富 。
我们粥的主料肯定是粮食 ， 夏天最常见的就是绿豆粥 。 所以今天爆款营养课堂的营养师就来和大家聊聊：夏天不要只喝绿豆粥 ， 煮粥的时候加入莲藕、海带、南瓜 ， 食疗效果会更丰富 。
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【海带的10种做法熬粥？海带的基本特征，知道这些，算你牛】先说绿豆本身 。 绿豆也叫绿豆 。 其主要营养成分碳水化合物含量接近粗粮 ， 纤维含量极高 。 减肥期间适合当粗粮吃 。
中医认为 ， 绿豆味甘性凉 ， 能清热、利尿、解毒 ， 夏天出汗多 ， 所以大量矿物质会随汗液流失 。 绿豆粥可以提供钠钾电解质 ， 最适合夏天出汗后饮用 。
但是 ， 每顿都喝绿豆粥肯定是不够的 。 我们一日三餐都需要足够的膳食纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质 ， 所以在煮绿豆粥的时候可以添加一些辅料 。
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首先是煮绿豆粥的时候加点莲藕：
莲藕作为一种蔬菜 ， 具有凉血化瘀、止渴除燥的作用 。 含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、烟酸等营养成分 。 可以弥补绿豆维生素的不足 。
而且莲藕有天然的清香和淡淡的甜味 ， 煮出来的粥光是闻着就很开胃 ， 味道很美 。
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二是煮绿豆粥的时候加点海带：
北方人喜欢甜粥 ， 南方人经常喝咸粥 。 加点咸海带会让绿豆粥更美味 。 含有海带多糖和膳食纤维 ， 有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度 。
海带虽然不是肉 ， 但每百克海带中含有1.2克蛋白质和大量的碘 ， 可以使绿豆粥更有营养 。
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第三是煮绿豆粥的时候加点南瓜：
南瓜本身也可以直接用来煮粥 ， 所以很少有人想到南瓜和绿豆可以同时出现 。 其实南瓜和绿豆可以一起煮粥 ， 对于夏季一些呼吸道不适或者血脂偏高的老年人来说是很好的养生粥 。
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