蒸面皮用什么烘盘,蒸面皮需要专用蒸盘么,科普文章内容 _生活百科

无论你是新手，还是只想学一两种烘焙技术的烘焙爱好者，想要真正做好西点烘焙，一定要了解一些基础知识。

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今天到此为止。下面介绍一下西点烘焙面包的基本工具！
量杯：用于测量液体物质的量杯。
勺子：它是一种较小的测量干物质的工具。勺子可分为1汤匙、1茶匙、1/2茶匙和1/3茶匙。
天平：用于准确称量所需物料。电子秤可以准确称量所需材料。
勺炒锅：是一种会烤或炒的馅料。
搅拌机：可用于搅拌面包、蛋糕、馅料等。节省人力，方便实用。
分离蛋品：将蛋黄和蛋清分离的产品，使用起来非常方便。
做蛋糕：做蛋糕或饼干来打发时间。
温度计：专门用于面包的温度计。
磨石：可以用奶油、馅料、鲜奶油装饰。
橡胶刮刀：用于刮除钢盆内的糊状物，可代替人工搅拌，具有卫生、方便的优点。
钢碗：常用于搅拌或加料。
过滤器：用来过滤粉末和液体物质的装置，可以过滤硬块和杂质。

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喷雾：在干燥面团时，将其均匀地喷在面团表面，以保持湿度。
耐热洗碗布：经过处理，方便烘烤，可以在烤盘上刷油。
【蒸面皮用什么烘盘,蒸面皮需要专用蒸盘么,科普文章内容】用于烘焙西式糕点、蛋糕等。通常由铝合金制成。
晒纸：类似晒布，可以重复使用。
耐高温手套：当烤箱从烤盘上移开时，保护你的手不被烫伤。
塑料刮刀：用来切面团或刮平面团。
切蛋糕、面包和水果的刀。
滚刀：用来切面条的工具，通常用在面团很薄的大块地方。
花袋、三角纸、花嘴：填充物、表面装饰、图案。
刷子：用于刷蛋液、奶油、果胶等。
擀面杖：家家户户都用的擀面工具。
为了学好烘焙，你必须从一开始就知道并熟悉使用这些工具，让优秀的烘焙设备为你的烘焙制作保驾护航。
窑
炉子作为烘焙工具的大头，可谓不可或缺。它的基本用途不仅仅是做零食，还可以用来烤一些肉制品，比如烤牛排。选择烤箱要考虑两个因素：实际温度和设定温度不能有小的偏差，烤箱中心温度和边缘温度的差值要小。

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测量工具
量具包括重量量具(厨房电子秤、量勺)、温度计、计时器等。这些工具可以直接让你的烘焙效果提升一个层次。
破壳
有手动和电动打蛋器。
手动打蛋器是烘焙过程中不可或缺的工具。可用于搅拌面糊、蛋液等。也可以送走一些少量的原料。用起来很方便。电动打蛋器是用来打鸡蛋，黄油，鸡蛋奶油，淡奶油等原料，与湿面团混合。如果手动打蛋器费时费力，效果不好，就需要用电动打蛋器，省时省力。
剃刀
在烘焙过程中，遇到“搅拌机”、“转动搅拌机”、“切割搅拌机”、“搅拌机搅拌机搅拌机”等常见词汇时，会用到刮刀。
特别是在转移糊状等液体物料时，橡胶刮刀可以将碗内的液体几乎全部刮出，避免浪费。
刮刀
另一个具有相同功能的工具是橡胶刮刀。除了搅拌，还可以在揉面的时候铲掉粘在板子上的面团。它还可以帮助我们塑造面团，并将其移动到烤盘。
华工具
纸包工具是纸包和纸嘴的结合体。