导读：然后把装好蛋糊的模具放到烤箱里面去 ， 等到稍微凉一点之后就可以把蛋糕纸杯拿出来了 。 2.把80克的白糖全部都倒进盆里面 ， 把电动的打蛋器拿出来 ， 开始高速的打发蛋液 ， 等到把蛋液打发的颜色变白了 ， 把打蛋器提起... ...在网上有很多关于怎样制作鸡蛋糕?的知识 ， 也有很多关于做鸡蛋糕的方法和步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样制作鸡蛋糕?「做鸡蛋糕的方法和步骤」的文章吧~怎样制作鸡蛋糕?1. 烤箱先预热好 ， 然后把装好蛋糊的模具放到烤箱里面去 ， 上下火都开到150度 ， 烤个半个小时左右就行了 ， 烤好之后就可以把模具拿出来了 ， 等到稍微凉一点之后就可以把蛋糕纸杯拿出来了 。
2. 把80克的白糖全部都倒进盆里面 ， 把电动的打蛋器拿出来 ， 开始高速的打发蛋液 ， 等到把蛋液打发的颜色变白了 ， 把打蛋器提起来看到打蛋器的头部开始有小尖角的时候就可以了 。
3.鸡蛋清打好之后咱们把鸡蛋黄再加到鸡蛋清中 ， 如果白糖还有剩余的话 ， 那就把白糖全部放进去 ， 然后再加入适量的色拉油 ， 继续用咱们做的打蛋神器搅拌 ， 大概再搅拌5分钟左右就可以了 。 搅拌好了之后 ， 咱们先把它们放到一旁待用 。
4.找个模具把面糊倒进去 ， 八分满就可以 ， 因为受热还会膨胀的 。 没有模具或者像我这个情况 ， 烤箱比较小的 ， 可以用纸杯代替 。 170度烤20分钟就好啦 。 做法是不是非常简单 。 喜欢你也赶紧安排上吧 。 保证你也一次成功 。
做鸡蛋糕的方法和步骤1.用全蛋打的还是用鸡蛋清打的 ， 一般鸡蛋清比较好打发 。 打鸡蛋清要先按照一个方向不停地搅拌 。 直到让筷子插进去不倒 ， 就可以添加面粉了 。 搅拌好之后倒到模具里稍微静置一会 。 在进烤箱 ， 这样做的鸡蛋糕不会失败 。
2.准备模具 ， 模具里面刷一层油 ， 把面糊挤进去 ， 不用挤得太满 ， 八分满就行了 ， 震一下里面的气泡 ， 烤箱提前预热 ， 上下火170度 ， 放中层烤15到20分钟就可以了 ， 时间到后拿出来脱模 ， 满满的童年味道 。
3.鸡蛋糕怎么做？ 我从小就是父母煮的鸡蛋糕长大 ， 一直很爱吃 ， 我们东北几乎都是这么煮 ， 鸡蛋打在小盆里搅匀 ， 水 ， 盐 ， 味精 ， 香油 ， 小葱适量 ， 放电饭煲里蒸 ， 最后放点香油和小葱
【怎样制作鸡蛋糕？「做鸡蛋糕的方法和步骤」】4.在用打蛋器打鸡蛋和白糖的时候 ， 不需要分三次加糖 ， 也不需要蛋清蛋黄分离 ， 直接打发 ， 如果想吃松软一些的口味 ， 可以少加些面粉 ， 如果喜欢吃实一点的 ， 就稍微增加一些面粉 。 但是配方里面的糖的量不要再减了 ， 因为这样打发的鸡蛋不太稳定 ， 如果糖的量减了加入面粉后更容易消泡 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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