2.原味瓜子好吃的方法和技巧:（1）准备500克生瓜子 ， 把杂质去掉 ， 用湿润干净毛巾包裹住擦一下灰尘 ， 一般晾晒后都会有灰尘 ， 自己在家做来吃干净放心 。 （2）准备好一个干净的铁锅 ， 将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中 ， 以中火加热 。 （3）在少量的温水里面加食盐 。 （4）然后在不断炒的时候添加融化的盐水 ， 记得不断炒 。 （5）然后要加一些香皮（茴香也可以）（6）不断让人（或自己）试吃 ， 听到连续啦叭啦爆开话 ， 熟练的继续炒 ， 听到爆开的声音小了 ， 那么这时就已经炒熟了 ， 晾一会儿就可食用了 。
3.鲁西南地区自古有用沙土炒制花生和瓜子的习惯 ， 用大铁锅 ， 里面放上沙土和花生 ， 利用沙土的比热小、温差大、土细可入缝隙的特点 ， 能使花生和瓜子充分受热 ， 可以炒制花生和瓜子 ， 用沙土导热 ， 皮不糊 ， 仁香而醇 ， 多为原味 ， 不添加任何添加剂 ， 炒好的食品有沙土的清香 ， 最自然的味道 ， 故取名沙土瓜子 ， 在黄淮海流域民间炒制花生瓜子等食品多用此法
4.建议你在平时嗑瓜子之前 ， 挑选一些低盐低糖的清淡口味的瓜子 ， 如绿茶口味的、原味的 。 少嗑一些比方说五香味的、奶油味的、红枣味的等等这些口味相对偏重的瓜子 。 另外 ， 嗑瓜子要注意多喝水 ， 及时给身体补充水分 ， 这样也可以在一定程度上预防因嗑瓜子太多而引起的上火 。 总之平时少嗑一点瓜子就对了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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