导读：我就爱吃酸菜味又怎么了”针对曝光的河南省禹州市粉条生产加工小作坊生产的红薯粉条使用木薯粉、玉米淀粉以及环境卫生条件差等问题”找到了腌制酸菜的土坑 ， 抽完的烟头直接扔到酸菜上 。 而这些酸菜在被插旗菜叶收购时... ...在网上有很多关于如何做老坛酸菜的知识 ， 也有很多关于正宗老坛酸菜腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做老坛酸菜「正宗老坛酸菜腌制方法」的文章吧~如何做老坛酸菜1.3月15日后 ， “老坛酸菜”就出来道歉了 ， 但是作为消费者我们能接受吗？这时耳边突然想起妈妈说过的话：“别吃方便面了 ， 都是垃圾食品” ， 傻傻的我总是不以为然 ， 我就爱吃酸菜味又怎么了 ， 事到如今不得不信 ， 真的是老话说得好：“不听老人言 ， 吃亏在眼前” 。
2.“3·15”晚会曝光河南省禹州粉条事件后 ， 针对曝光的河南省禹州市粉条生产加工小作坊生产的红薯粉条使用木薯粉、玉米淀粉以及环境卫生条件差等问题 ， 河南省市场监督管理局立即责成属地监管部门依法查封涉事生产经营场所 ， 查扣涉事原料及产品 ， 责令停止生产经营活动 ， 依法严厉查处违法违规行为 。
3.采访人员跟随公司的货车 ， 在附近一片农田里 ， 找到了腌制酸菜的土坑 。 工人们有的穿着拖鞋 ， 有的光着脚 ， 踩在酸菜上 ， 有的甚至一边抽烟一边干活 ， 抽完的烟头直接扔到酸菜上 。 而这些酸菜在被插旗菜叶收购时 ， 插旗菜业并不对卫生指标进行检测 。
4.16日凌晨 ， 康师傅发布声明致歉称：湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一 ， 已立即中止其供应商资格 ， 取消一切合作 ， 封存其酸菜包产品 ， 积极配合监管部门调查和检测 。 此次事件辜负了消费者信任 ， 深表歉意并将引以为戒 。
正宗老坛酸菜腌制方法1.酸菜 ， 是不错的食材 ， 像酸菜鱼 ， 在川菜里面是很受大家喜欢的 ， 像酸菜做的泡面 ， 也是受大家喜欢 ， 广告也经常宣传 ， 我个人 ， 也是在四川长大 ， 对于酸菜 ， 也是伴随我长大 ， 很有感情 ， 下面就分享一种白菜的做法 ， 希望大家喜欢
2.取容器 ， 咸菜缸 ， 大玻璃瓶 ， 坛子都可以 ， 我家用的是小咸菜缸 ， 无论什么容器 ， 一定一定要清洗干净 ， 用热水消毒 ， 玻璃瓶用烧开的温水洗干净 ， 然后看容器大小 ， 可以把白菜从中间切开 ， 一层白菜一层薄薄的盐 ， 盐要少放 ， 少放 ， 满缸后压上洗净的石头 。 第二天你会发现白菜踏下去很多 ， 这个时候 ， 添满凉水 ， 没过白菜 ， 没不过也不要紧 ， 白菜还会出水继续下踏 ， 过两天再添满水 ， 让白菜都浸泡在水中 。 放在阴凉处 ， 盖上透气的布防尘 。
3.首先我们需要准备的食材芥菜 ， 准备适量的芥菜 ， 清洗干净之后 ， 然后放在室外晾晒 ， 一天一晚上 ， 这样可以去除它表面多余的水分 ， 就不会让叶子变软 ， 揉搓的时候烂掉了 ， 接下来准备适量的大米 ， 清洗两遍 ， 然后把淘米水留下来备用 ， 这个淘米水的作用是可以令蔬菜发酵 。
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