葱油黄泥螺「如何做葱油泥螺」( 二 )


4.在我国民间, 自古就有吃黄泥螺的传统 。 尤其是经过醉制、腌渍的醉泥螺, 膏溢壳外, 莹若水晶, 味道鲜美, 清香脆嫩, 可久藏, 是佐餐的佳肴 。 而浙江的宁波则是食用黄泥螺的典型代表地 。 龙山似乎又是其中的代表 。
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