导读：1.走在北京的大街小巷会发现各种口味的菜馆 ， 同时也会有很多的京味家常菜餐厅 。 就在这时旁边桌客人的菜正好上桌 ， 于是我就说京酱肉丝！其实这道菜在家也可以做的超好吃呢 。 以前没在北京的时候常常去小馆子里吃都会... ...在网上有很多关于沙茶炒肉的做法的知识 ， 也有很多关于沙茶酱炒肉丝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于沙茶酱炒肉丝「沙茶炒肉的做法」的文章吧~沙茶酱炒肉丝1.【沙茶酱炒肉丝「沙茶炒肉的做法」】走在北京的大街小巷会发现各种口味的菜馆 ， 同时也会有很多的京味家常菜餐厅 。 有一天一个朋友问我 ， 这京味家常菜的代表是什么？当时还真蒙了！葱爆羊肉？干炸丸子？好像有点挨边儿 ， 但不能完全代表 ， 就在这时旁边桌客人的菜正好上桌 ， 我一看心里就不愁了 ， 于是我就说京酱肉丝！其实这道菜在家也可以做的超好吃呢 。
2.京酱肉丝 ， 典型的北京菜 ， 以前没在北京的时候常常去小馆子里吃都会点这个 ， 家里是不常做的；现在在北京 ， 却不常去吃了 ， 因为一般朋友相聚都是选火锅这种可以“众口好调”的地方 ， 只有朋友初来乍到 ， 才会去带着他们尝一下特色 。
3.今天之卿来和大家聊聊一道经典名菜 ， 这道菜成菜后具有咸甜适中 ， 酱香浓郁 ， 风味独特等特点 ， 令人唇齿留香 ， 是一道色香味俱全极具地方特色的汉族名菜 ， 起源于北方 。 而现在在全国各地的酒店或者家里都很常见它的身影 ， 这道菜就是饱受好评的京酱肉丝！
4.我国八大菜系 ， 每个地区都有数不完的好吃的 ， 但是仔细想来 ， 能够被冠以地名的菜品还真不多 ， 西湖醋鱼 ， 北京烤鸭 ， 德州扒鸡 ， 无锡肉骨头 。 。 。 似乎两只手就能数得差不多 。 可见想十足代表地方菜特色 ， 菜菜们的竞争还是相当激烈滴 。 来道京酱肉丝解解馋
沙茶炒肉的做法1.经过数小时卤煮 ， 猪蹄外泛油光 ， 挂上诱人的酱油色泽 。 饱含胶原的猪皮又软又粘 ， 瘦肉变得软烂 ， 肥肉含在口中便化成满口香浓的汤汁 ， 极大满足了人类那刻在基因中对高热量的追求 。
2.大家好 ， 我是康康那个吃货 ， 小时候走进家中小巷 ， 家家户户传来的香味总让人想要快快回家 ， 一尝妈妈亲手做的家常菜 。 直到现在还依稀能闻到空气中那飘散的好味道：无论是张妈妈家的红烧肉、李婆婆家的瓦罐鸡 ， 记忆中那一道道美味的料理 ， 都是婆婆妈妈们精心烹调的私房菜 。 加一匙糖 ， 淋入少许的酱油…罐罐五味酱料 ， 就是让料理更好吃的关键 。
3.先来讲讲沙爹酱——“satay”沙爹酱是东南亚的一种复合酱料 ， 潮汕地区早年有很多人为了生计下南洋 ， 东南亚地区 ， 潮汕人众多 。 沙嗲酱也就被探亲回乡的人引入了潮汕地区 ， 众所周知 ， 潮汕地区对饮食非常讲究 ， 每道菜都有不同的蘸料 ， 沙嗲酱到了潮汕地区 ， 入乡随俗做了些改良 ， ”爹“的发音跟潮汕方言的“茶”发音很像 ， 所以用文字描述就成了“沙茶酱” 。 潮汕地区沙茶酱的用途很广泛 ， 用做调料 ， 蘸料 ， 火锅汤底等等 ， 而且涮牛肉的店 ， 市场的铺头 ， 每一家的沙茶酱口感味道都不尽相同 ， 都有自家的独家秘笈 。
4.如今的斜杠青年喜欢冬天吃冰棍 ， 夏天吃火锅 。 不过火锅想要吃得痛快 ， 除了食材好吃外 ， 有一份合胃口的蘸碟是十分重要的~不得不说 ， 蘸料虽不是主角 ， 但却是火锅中不可或缺的部分 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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