导读：水煮肉片怎么做?1.老爸爱吃五花和肥肉， 所以对这道水煮牛肉， 没有那么喜欢， 可吃可不吃， 但主要时常抱怨太辣， 吃一次好几天肚子都是火辣辣的， 但是老妈爱吃， 老爸每每都是舍命陪君子， 终于有一次我又在做这道美食... ...在网上有很多关于水煮肉片怎么做?的知识， 也有很多关于肉片汤怎么做好吃又嫩的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于水煮肉片怎么做?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~水煮肉片怎么做?【水煮肉片怎么做？】1.老爸爱吃五花和肥肉， 所以对这道水煮牛肉， 没有那么喜欢， 可吃可不吃， 但主要时常抱怨太辣， 吃一次好几天肚子都是火辣辣的， 但是老妈爱吃， 老爸每每都是舍命陪君子， 终于有一次我又在做这道美食的时候， 老爸偷偷的和我说， 今天少给点辣椒吧， 老了、年纪大了， 身体受不了；
2.那天按照老爸说的， 花椒和小米辣都少给了好多， 有那么一丢丢的辣味， 吃晚饭的时候， 老妈居然对我们说， 今天的水煮肉片发挥不正常， 味道不对， 不太好吃， 老妈说的这番话， 让我们惊讶之余， 还有点出乎意料， 这时老妈看着我们， 说：你们别以为我什么都不懂， 我在网上看到好多水煮肉片的做法， 要这样做才好吃：
3.将牛里脊肉切成薄片后， 放入蛋清、一点点生抽、水淀粉和色拉油， 搅拌均匀， 最好能多搅拌一下， 让碗中的肉片能够多吸收水分， 搅拌至粘稠上浆的状态， 中途可以第二次稍微添加一点清水， 搅拌上浆后， 肉片入口会非常嫩滑；
4.水煮肉片是我最喜欢美食之一 。 有时候中午2个人下馆子的时候点一份水肉片基本上2个人还吃不完 。 麻辣鲜香， 色香味俱佳的一道美食 。 肉质嫩滑， 菜品鲜香， 香气扑鼻诱人食欲 。 在家也经常做这道菜， 做上一道水煮肉片， 炒上1个小菜基本上就够一家四口人吃了 。
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肉片汤怎么做好吃又嫩1.首先， 将猪肉改刀切片， 加入盐， 鸡精， 带点老抽上色， 不喜欢吃酱油的可以不放， 用手抓均匀， 然后再加一点点水， 让肉片吸收， 然后另外个碗中， 加水把红薯淀粉化开， 倒在肉片上搅拌均匀即可， 最后淋点色拉油， 这样是为了防止粘在一起 。 要说猪身上最嫩的一块瘦肉， 应该是柳肉， 柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面， 马上靠近脖子的位置， 跟前面的猪蹄成一条直线的位置，
2.就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油， 最好带点猪油， 口感会更好， 锅中下入生姜片， 然后下入切好的香菇炒香， 下入清水煮开， 开始调味， 加盐， 鸡精 。 胡椒粉， 开小火， 下入腌制好的肉片煮制10几秒即可， 撒上葱花， 一道香菇肉片汤就做好了
3.4 热锅冷油， 如果有猪油的话用猪油会更香 。 油温五六层热放入肉片、葱白、蒜粒、姜粒一起翻炒片刻， 加入适量清水， 将丝瓜放入， 盖上锅盖大火煮沸至丝瓜熟透 。 出锅前按自己口味加入盐鸡精出锅撒上葱花 。 一道美美丝瓜肉片汤就做好了 。 丝瓜的越好汤越清甜 。 有时间做做试下吧 。
4.我最喜欢的就是金菇芽菜肉片汤， 此汤有健脾开胃， 祛湿除烦， 消除疲劳， 通畅小便等功效 。 主料当然就是金针菇， 黄豆芽， 瘦猪肉片 。 首先将食材洗干净， 金针菇和大豆芽去除尾根， 生姜切片， 瘦猪肉切片 。 将生姜片和大豆芽放入锅中， 加入调料爆炒后， 用适量水猛火煲至滚开， 放入全部材料， 用慢火继续 。 之后放入全部调料， 用文火继续烹饪 。 待肉片金针菇等熟透之后， 加入少许盐、糖调味， 晾凉之后即可饮用 。
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