转眼间又是冬至，作为爱吃、会吃的广东人，怎么能没有一些特色的饮食文化呢？广东冬至吃些什么食物好呢？下面一起来看看吧！中山小榄吃“水榄”小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，所以也被称“水榄” 。做水榄要用精选的糯米，先把糯米淘洗好，放在水里浸上三个小时，待糯米酥软后再磨成浆，干水之后，再用晒干的糯米粉和着煮好的白糖糖浆加入热水搓成可以用作包“水榄”的湿粉留着待用 。传统的“水榄”是用红豆沙或麻蓉为馅料的，也有只包一小块片糖的，有的还加点菊花肉在里面 。
惠州吃粉馃(又称艾角)艾角，是广东一带的汉族传统小吃，属于粤菜系 。这是惠州特有的过冬习俗 。民间俗话称为“角仔” 。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉 。制作“艾”是最为重要的一环:先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾 。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状 。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用 。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上 。
湛江吴川吃煮姜饭姜饭是畲族的风味小吃，部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯 。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟 。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用 。
每到冬至，吴川市的大街小巷就摆满了各种刚从地里挖出来的姜，有沙姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜等不下十种，平时难得一见的各种野姜也出现在冬至的市场上 。这个时节，又适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味腊味上市 。在冬至这天，人们都会买来各种各样的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭 。
梅州丰顺吃“嘎罗糍”丰顺在冬至这天叫冬节，这天有两种糯米做的东东是必须的，一种是糯米汤丸，另一种就是图上的“嘎罗糍”了，其实就是糍粑，只不过跟别的地方的做法和吃法有点不一样:一是做法，丰顺是将糯米粉与冷水在锅内混合，慢慢加热，用一个大一点的木棍搅拌，直到成熟成糊状，这样比其他地方用米粉做成块状用蒸或煮的更加糯一点，再就是吃法，其他地方将养在水中块状的糯米团用油煎一下，使表面发黄焦，再蘸糖或其它调料，而丰顺的吃法是将糍粑直接蘸糖吃 。
汕尾吃冬节鸽冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽;是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品 。
潮汕吃落汤钱潮汕地区冬至美食，落汤钱 。落汤钱是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效 。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，既是药膳，又是美食，难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米 。
阳江吃咸汤圆阳江咸汤圆的配料真是丰富，有猪肉，有鱿鱼丝、虾米、瑶柱，还有腊肠、糯米粉、香菜和葱 。每逢冬至，阳江人一般都会吃海鲜咸汤圆，又叫"蒲圆子"，寓意团团圆圆 。阳江咸汤圆和普通汤圆的区别在于它是没有馅的，且海鲜汤料很足，美味鲜甜，令人吃完还是心心念念 。
茂名吃菜包籺菜包籺馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮 。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味 。
相关经验推荐
- 水蜜桃吃多了好吗 水蜜桃上火还是降火
- 减肥可以吃水蜜桃吗 水蜜桃的热量高吗
- 炖猪蹄怎么做好吃 猪蹄怎样做让人嘴馋？
- 白菜肉饺子怎么调馅好吃 猪油渣怎么做才好吃？
- 糯米灌大肠怎么做 糯米香肠怎么煮熟好吃
- 买的普通面条可以炒着吃吗？怎么做？ 炒面,炒饭怎么做？
- 猪肉和什么一起包水饺好吃？ 青菜猪肉水饺馅儿怎么拌好吃？
- 如何做鸡大腿 鸡腿配什么好吃一点
- 煎饺怎么做好吃
- 腌菜怎么做好吃