导读：做的菜太辣了,有什么补救方法吗?1.很多人都喜欢吃辣 ， 但吃过后 ， 第二天美女可爱漂亮的脸蛋上 ， 爬出两小芝麻点 ， 一声尖叫响彻屋内外 ， 近距离贴着照妖镜下无处躲藏的脸 ， 脸嘴里不停的叨叨：怎么办 ， 这还咋见人 。 甚... ...在网上有很多关于做的菜太辣了,有什么补救方法吗?的知识 ， 也有很多关于辣椒太辣该怎样去除一些辣味儿的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做的菜太辣了,有什么补救方法吗?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做的菜太辣了,有什么补救方法吗?1.很多人都喜欢吃辣 ， 但吃过后 ， 第二天美女可爱漂亮的脸蛋上 ， 爬出两小芝麻点 ， 一声尖叫响彻屋内外 ， 近距离贴着照妖镜下无处躲藏的脸 ， 脸嘴里不停的叨叨：怎么办 ， 这还咋见人 。 甚至一晚上厕所不停的传来 ， 水箱要罢工的抱怨声 ， 一时的口快 ， 现在悔之晚矣 ， 一声叹息……哎！
【辣椒太辣该怎样去除一些辣味儿 做的菜太辣了,有什么补救方法吗？】2.大家好 ， 我是美食来临 ， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 在中国许多地方都有吃辣的习惯 ， 其中以四川、贵州、江西、湖南等地比较出名 。 有些地方的人怕不辣；有些地方的人辣不怕 。 炒菜的时候 ， 总喜欢方式一些辣椒 ， 感觉才够味 。 可是马有失蹄 ， 人也有失手的时候 ， 一个不小心把菜做的太辣 ， 刺激过了头怎么办呢？由于每个人吃辣的程度不同 ， 有些人觉得很辣的菜 ， 在别人眼里一点也不辣 。 这种现在在家庭里最常见 ， 如家里的小朋友和大人之间 ， 他们的吃辣程度就不同 。 咱们四川人对于太辣的菜 ， 会采取以下一些补救措施 。
3.注意的是 ， 可以做菜时加醋比吃的时候蘸醋好很多 ， 但要适量 ， 太多会导致菜品味道变了 。 做的时候加醋 ， 可以使醋在酸性环境下加热 ， 辣椒碱会损失的更多 ， 油腻的汤 ， 加点醋也可以减轻油腻感 ， 并且做菜时放醋可以有效减少菜中维生素C的损失 。
4.鸡蛋：如果可以和鸡蛋搭配的情况下可以放入适量的鸡蛋 ， 因为它不仅可以稀释盐味还可以减少辣味 ， 炒菜太咸或者太辣 ， 都可以加一点鸡蛋一起炒 。 因为鸡蛋中含有蛋白质和钙 ， 对辣味和咸味 ， 都有一定的吸附作用 ， 炒肉加鸡蛋的话 ， 炒出的菜更香哦！
文章插图
辣椒太辣该怎样去除一些辣味儿1.所有蔬菜中辣椒的维生素C含量是最高的 ， 所以大家平常可以适量的吃一些辣椒 ， 但是不要太多！而少量的吃辣椒可以使皮肤光滑有弹性 ， 刺激胃酸及唾液的分泌 ， 有帮助消化的作用 ， 还能促进体内脂肪分解 ， 据说还有微弱的减肥效果 ， 具体有多大效果还没有经过科学验证！
2.但为什么不要多吃呢？还是因为辣！而辣椒之所以会辣 ， 是因为其中含有的辣椒素导致的！这种辣椒素摄入的太多 ， 会在口腔和体内产生灼烧感 ， 而大脑收到这种感觉后 ， 会本能的以为被灼烧 ， 然后会适放出一种叫做【内啡肽】的激素 ， 这种激素会产生止痛和一种欣快感 ， 和鸦片类似【这也是很多人感觉吃辣椒很爽的原因】 。 而辣椒吃的太多 ， 最易产生的就是胃炎 ， 溃疡 ， 上火 ， 腹痛腹泻 ， 其次会刺激味觉的衰退等等！
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