辣椒太辣该怎样去除一些辣味儿做的菜太辣了,有什么补救方法吗？( 二 ) _生活百科

3.总的来说，寒冷地带，潮湿地带可以适量多吃！就算喜欢吃，大家也不要吃太辣的辣椒，免得过个三五年后胃病了再来后悔！这是真事，我们以前一起学厨师的朋友现在大多都不吃辣椒了，当时喜欢吃辣椒的90%以上的有胃病！【本人重庆万州学的厨师】
4.一般在川菜，我们添加辣味有两种方式，一是辣椒，二是胡椒粉！胡椒粉的典型用法就是川汤【一道老式川菜】里面直接添加胡椒粉来增加它的辣味，然后添加陈醋，调出酸辣味型，非常开胃！非常适合冬天！吃了后全身都暖洋洋的！
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