3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养 。 每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一 。
4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末 。 用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音 。 往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味 。 把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去 。
5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋 。 打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌 。
【煎饼果子面糊用什么面粉 煎饼果子用什么面粉做】6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳 。
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