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这时候看看汤是不是有点浓稠(一般都是比较稠) , 就需要加入适量的热水 , 把整个汤调整到合适的浓度 。

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加入适量的水搅拌均匀 , 调成有点浓稠 , 但是可以轻易滴落的状态就差不多 。
具体的浓稠度可以再根据你的个人爱好和口味具体调整 。 太稀或者太浓稠都会影响体验 , 测试过几种浓稠度 , 这个浓稠度是味道跟口感都比较完美 。

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开中火把汤煮开 , 关火 , 加入准备好的淡牛奶 。

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稍微搅拌均匀 , 就可以出锅啦 。 这里推荐用黑白的淡牛奶 , 口感顺滑点 , 而且奶香味比较足 。 奶的量可以根据自己的喜好适量增减都可以 。

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非常简单又美味的一个西式浓汤 。 有肉 , 也有蔬菜 , 遇到没有胃口 , 或者特殊情况只能吃流食 , 甚至对付不愿意吃蔬菜的小朋友都可以 。

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第二款浓汤 , 是改良版 。 一般的南瓜浓汤会配松子 , 不知道为什么平平无奇的南瓜 , 配上了松子 , 味道跟口感像是跨越了春夏四季那样的感觉 , 复杂多变但是让人留恋 。
拔了牙 , 没法咬松子 , 也担心松子碎会塞牙缝 , 就把南瓜松子的组合改为南瓜玉米 。 UISI , 南瓜玉米味道也不错 , 南瓜跟玉米的两种甜味让汤的层次会更丰富 。 但是少了松子感觉是少了点灵魂 , 如果不是特殊情况不能吃坚果 , 强烈建议一定要加几颗松子 , 灵魂的点缀!

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南瓜——350g
不要贝贝瓜 , 贝贝瓜过于糯 , 而且南瓜味不浓郁 。 尽量挑那种比较大个子的南瓜 , 让阿姨帮你挑一个老的 , 越老 , 南瓜味才会越浓郁 。
玉米——250g
这次我们直接买的罐头玉米 , 没想到味道还不错 , 打折后价格就跟市场买新鲜的差不多 。 如果买新鲜玉米 , 记得要买金银粟 , 玉米味更浓 , 也会更甜点 。 自己买回家拆粒煮熟备用就行 。
培根——100g
黄油——10g
糖——10g
黑白淡奶——100ml

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培根跟蘑菇汤的处理方法一样 , 解冻 , 切成细丝备用 。

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南瓜洗干净后削皮 。

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切成细块 。

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开大火 , 热锅放油 。

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倒入南瓜 , 平铺在锅里面 。
传统的南瓜汤会用烤箱来烤 , 经过高温的烘烤可以让南瓜味更浓郁 , 口感也会因为水分的蒸发变得更绵密 。 不过考虑到很多人家里并没有烤箱 , 而且用这个方法处理味道也不错 , 就更方便啦 , 所需要的时间也会比用烤箱更短一点 。
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