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把切好的瘦肉末放回粥里面 。
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加入切好的金针 。
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搅拌均匀 。 再煮10分钟把金针煮熟 ， 中途要搅一下 ， 防止粘锅 。
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这时候需要看看粥的浓稠度 ， 如果觉得比较浓稠就需要适当加热水（记得是要加热水 ， 不要加凉水）啦 。 这个过程是很灵活的 ， 主要还是根据你自己的口味决定 ， 是喜欢吃浓稠点的还是稀一点的 。
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如果加了水 ， 需要等粥重新煮开 ， 就可以调味 。 猪肉腌制的时候已经有味道 ， 加盐之前需要先试试味道 ， 不然直接撒盐可能会下手过重 。
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搅拌均匀 ， 就可以出锅开吃 。
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我们比较喜欢吃浓稠的粥 ， 煮的就会比普通酒楼饭店的煲粥还稍微要稠一点 。 但是这个浓稠度 ， 非常饱肚子 。 而较为浓稠的粥 ， 口感也会很绵密 。
我们是下了整一个皮蛋 ， 粥看起来有一点点偏黄色 ， 但是皮蛋已经完全看不到踪影 。 如果你是下半个 ， 基本上就不会闻到有皮蛋的味道 。
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最后一个也是最容易上手的一个——小米南瓜粥 。 这个可能是我点外卖点得最多的一个粥了 。 因为容易入口 ， 对于牙口不好的朋友相当友好 。 整个操作相当简单 ， 晚上煲好一煲 ， 放到保温壶 ， 第二天起来做早餐也是不错的选择 。
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小米——75g
南瓜——100g
红枣——2个
水——1L
糖——5~8g
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南瓜洗干净 ， 去皮 ， 切成细丝 。 切丝可以使南瓜更容易煮烂 。
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小米简单冲洗一下就可以放锅里 。
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加入南瓜和热水 ， 大火煮开 ， 然后转小火 。 中途要时不时看一下 ， 防止溢出来 。
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煮了45分钟就差不多了 。
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加入红枣2个 ， 我用的是灰枣 ， 比红枣大 ， 味道更浓一些 。 煮10分钟就可以 ， 这样煮出来红枣会有一种软糯的口感 ， 相当好吃 。 出锅前根据自己的口味加点糖调味 。
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我们有测试过 ， 小米粥可以放到保温效果非常好的焖烧壶里面 ， 焖一晚上 ， 第二天也能出到类似的效果 。
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