4.然后把它放在火上 ， 再煮一次 ， 直到它沸腾 ， 立即关火 ， 等待它自然冷却
夏季冰镇过后口感更好 ， 现在的季节建议配合牛奶 ， 坚果 ， 红豆 ， 花生 ， 莲子 ， 红枣食用 。
西红柿焗红腰豆
材料：西红柿、红腰豆、油、盐、白砂糖、淀粉 。
做法：
1、红腰豆提前半天用水泡软后 ， 滤去碗中的水 。
2、高压锅中放水 ， 倒入红腰豆 ， 上火压约15-20分钟 。
3、西红柿2个 ， 洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁 。
4、菜锅中放入适量油 ， 倒入西红柿丁翻炒 。
5、待西红柿炒至稍软时 ， 倒入红豆一起翻炒 。 然后加入适量水 ， 焗约5分钟 。 最后放适量盐、白砂糖 ， 放入淀粉勾芡后即可上桌 。
红腰豆炒芥蓝
材料：红腰豆100g ， 芥蓝200g ， 胡萝卜50g ， 水淀粉lOml ， 香油20ml 。
做法：
1、红腰豆在水中泡发；芥蓝切片；胡萝卜切片 。 红腰豆、芥蓝汆熟 。
2、油锅烧热 ， 放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒 ， 用水淀粉勾芡翻炒至熟 。
红腰豆山药花汤
材料：红腰豆150g ， 胡萝卜200g ， 山药、黄豆、西蓝花各100g ， 红椒50g ， 油10ml ， 盐3g 。
做法：
1、山药切块；西蓝花掰块；胡萝卜切丁；红椒切丝；红腰豆、西蓝花、山药分别焯水 ， 捞出沥干备用；油锅烧热 ， 加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒 。
2、红腰豆、西蓝花和
山药放入锅内 ， 加水煮开 ， 放盐调味即可 。
百合胡萝卜拌豆
材料：
红腰豆、百合各100g ， 胡萝卜200g ， 盐3g．油10ml 。
制作方法：
1、红腰豆泡水；百合掰成片；胡萝卜切菱形 。
2、水烧开 ， 将红腰豆、百合放锅内焯水 。 油锅烧热 ， 加胡萝卜、百合和红腰豆翻炒 ， 调入盐即可 。
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