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导读：1.1这个时候来做一个海鲜汁火锅蘸料 ， 将蒜末、姜末、香菜末、葱花倒入碗里 ， 加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、香醋、太太乐鲍汁蚝油、太太乐头道小磨芝麻香油 ， 将泡姜片、豆瓣酱末、老姜、泡辣椒段炒香 ， 放入蒜瓣... ...在网上有很多关于火锅都煮什么菜的知识 ， 也有很多关于自己家煮火锅买什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于火锅都煮什么菜「自己家煮火锅买什么菜」的文章吧~火锅都煮什么菜1.1这个时候来做一个海鲜汁火锅蘸料 ， 将蒜末、姜末、香菜末、葱花倒入碗里 ， 加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、香醋、太太乐鲍汁蚝油、太太乐头道小磨芝麻香油 ， 搅拌均匀即可 ， 能吃辣的可以放些小米辣；
2.炒锅置火上 ， 加油烧热 ， 将泡姜片、豆瓣酱末、老姜、泡辣椒段炒香 ， 舀出余油 ， 放入蒜瓣、猪油、花椒略炒 ， 倒入煮鸭子的汤 ， 10分钟后放入鸭块 ， 再加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧沸、撇去浮沫 ， 将汤及鸭块等倒入火锅中 ， 即可放入各种菜随意烫食 。
3.另外取一盆将所需要的香料配好：盆中加入八角100克、栀子50克（起到提香提色的作用）、草蔻50克、小茴香100克、丁香30克（多苦味 ， 要少加一些）、砂仁（香味浓）100克、香叶100克、灵草50克、草果100克（草果拍破 ， 草果是所有香料里最重要的一种 ， 香味起到主导作用）、孜然150克、山奈（带苦味）50克、桂皮50克、当归50克、香果（拍破）100克 ， 所有香料配好拌匀加高度白酒250克（白酒起到增香的作用） 。 加热水1千克浸泡拌匀 ， 大概泡20分钟左右 。
4.接下来准备汤底 ， 火锅里加入1L的水煮开 ， 将太太乐汤之鲜汤底调味料（松露珍菌味）2包倒入搅拌均匀 ， 这个汤底是由多种食材熬煮而成 ， 醇厚鲜美 ， 不用再另外加调味料了；
自己家煮火锅买什么菜1.当然会做啊 ， 我们家一般到了冬天火锅是经常出现的饮食 。 我们一般也会准备很多吃的菜 ， 基本上也都是自己做火锅汤底 ， 比如炖个羊肉汤、牛肉、排骨、烧鸡公、酸菜鱼、或者自己用西红柿、大葱、菜籽油、辣酱、生姜、大蒜、花椒等其他调料自己炒个火锅底料 ， 再配一些新鲜牛羊肉、西兰花、白菜、金针菇、土豆、丸子、粉丝等下着吃 。
2.鸭血、冻豆腐、腐竹、豆泡、油豆皮、油面筋、火锅年糕、伊面、土豆粉、乌冬面、各类火锅丸、肥牛卷、肥羊卷、午餐肉、海带结 。 这些都是半成品或者是都是在超市能买到不需要再处理的食材 。
3.我自己做火锅的话 ， 一般就会买个鸡或者排骨打汤 ， 然后再买一些青菜金针菇土豆莲藕肉丸或者虾之类的 ， 有条件的话再买一点那个肥牛 ， 主要就是这些 ， 其他的好像也不怎么吃 ， 反正自己打火锅就比较简单 ， 主要是青菜和肉丸 。
4.【火锅都煮什么菜「自己家煮火锅买什么菜」】甘蓝：甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物 ， 二年生草本 ， 被粉霜 。 矮且粗壮一年生茎肉质 ， 不分枝 ， 绿色或灰绿色 。 甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养 ， 强身健体 。
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