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导读：虾酱要选大连的虾酱最鲜美 ， 豆腐要用卤水豆腐 ， 虾酱豆腐制作简单快捷 ， 虾酱豆腐与麻婆豆腐被称之为姊妹豆腐 ， 我们讲一下虾酱豆腐的制作方法 。 放入姜蒜煸出香味 ， 加入虾酱、蚝油、海米、白糖 ， 放入豆腐推炒 ， 让豆腐吸... ...在网上有很多关于虾酱豆腐怎么做啊的知识 ， 也有很多关于虾酱豆腐家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于虾酱豆腐家常做法,虾酱豆腐怎么做啊的文章吧~虾酱豆腐家常做法1.虾酱豆腐 ， 是天津的一道传统家常菜 。 虾酱要选大连的虾酱最鲜美 ， 豆腐要用卤水豆腐 ， 也叫北豆腐 。 虾酱豆腐制作简单快捷 ， 味道鲜美 。 虾酱豆腐与麻婆豆腐被称之为姊妹豆腐 ， 我们讲一下虾酱豆腐的制作方法 。
【虾酱豆腐家常做法,虾酱豆腐怎么做啊】2.热锅热油 ， 放入姜蒜煸出香味 ， 加入虾酱、蚝油、海米、白糖 ， 用勺子划匀 ， 喜欢辣的 ， 就根据自己的喜好放一点火锅底料 ， 小火煸炒均匀冒大泡 ， 放入豆腐推炒 ， 大火收汁 ， 让豆腐吸收虾酱的鲜味 ， 撒上葱花 ， 即可出锅 。
3.大鱼大肉吃多了也不好 ， 今天说说虾酱豆腐 。 这道菜算是一道家常菜 ， 做法比较简单 ， 但做出来味道却不俗 ， 而且豆腐和虾酱营养都很高 ， 不爱吃素菜的朋友可以选这道菜 ， 吃起来不素却有素菜的营养 ， 这样就会营养均衡 ， 最重要的是味道香嫩鲜美 ， 很是好吃 。
4.虾酱是沿海地区比较喜欢的食材 ， 大多是用小虾制成 。 胶东地区的蜢子虾酱以独特的鲜香被大家熟知 ， 其实胶东地区用对虾研磨发酵而成的对虾酱 ， 也是非常有特色的美食 ， 现介绍一下对虾酱炖豆腐的做法 。
虾酱豆腐怎么做啊1. 首先锅中放油 ， 油热放入葱花爆香 ， 加入适量水 ， 水快要开时 ， 再把豆腐切块放入锅中煮 ， 水要漫过豆腐 ， 加入适量虾酱 ， 锅开后转小火煮 ， 慢慢熬出虾酱豆腐的香味 。 注意不要加盐和酱油 ， 因为虾酱是咸的 。 小火煮15分钟就可以关火了 。 喜欢吃香菜蒜末的或者辣椒都可以放点 ， 一道美食就做好了 ， 非常的下饭 。
2.虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一 ， 是用小虾加入盐 ， 经发酵磨成粘稠状后 ， 做成的酱食品 。 味道很咸 ， 一般都是制成罐装调味品后 ， 在市场上出售 。 亦有将虾酱干燥成块状出售 ， 称为虾膏或虾糕 ， 味道较虾酱浓郁 。
3.虾酱就是用虾制作的酱 。 制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份 ， 因为这时的虾多且味美 。 制作时 ， 选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净 ， 放入干净的坛子中 ， 再放入精盐1500克 ， 用木槌轻捣数下 ， 然后封好口 ， 以后每天还要再捣上一次 ， 等15天虾酱自然发酵后 ， 就可以调制食用了 。 虾酱可制成多种口味 。 既可用于下饭 ， 也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用 ， 还可用于菜肴的调味 ， 如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等 。
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