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奈雪的茶食安殇与高贵范彭心何破“心力交瘁”？

奈雪的茶食安殇与高贵范彭心何破“心力交瘁”？
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作者：赤耳
编辑：可可
风品：揽胜
来源：首财-首条财经研究院
近来 ， 娱乐圈的瓜儿又大又猛 。 继吴亦凡坠落后 ， 潘玮柏、林俊杰又被实名举报涉毒 。
餐饮圈 ， 同样不甘寂寞 。
7月17日 ， “炸鸡界的拼多多”华莱士被曝卫生丑闻 ， 25日 ， 杨国福麻辣烫再曝“老鼠门” 。 两家餐企仍在停业整顿 ， 奶茶“贵族”奈雪又出了大雷 。
01
“卧底”曝出卫生乱象
道歉仍遭质疑
8月2日晚 ， 新华社刊文：采访人员“卧底”奈雪多家门店 ， 发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等诸多食安乱象 。
据报道 ， 采访人员通过随机应聘 ， “卧底”奈雪北京西单大悦城店 。 上岗当天就看见一只指甲盖大小的蟑螂 ， 从面包展柜底部爬向面包制作间 。 采访人员马上报告同组值班店员 ， 得到“没事 ， 不用管它”的答复 。
在“奈雪的茶”长安商场店 ， 一些发黑芒果摆放在后厨桌上 ， 员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用 ， “不要浪费 ， 稍处理一下即可” 。 一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里 ， 被挑拣后芒果泥继续使用 。 一款“软欧包魔法棒”系列产品 ， 按要求应4小时内售完 ， 一些员工将未售产品更改时间标签再卖 。
事件一经曝光 ， 话题“新华社采访人员卧底奈雪的茶打工”迅速登上微博热搜榜 。
奈雪道歉 ， 倒也迅速：
8月3日凌晨5点 ， 奈雪的茶紧急发文：让喜爱奈雪的大家失望了 ， 非常抱歉！涉事的两家门店今天将暂停营业 ， 同时会邀请市场监督管理局上门检查 ， 并第一时间向大家公布检查结果 。
关于使用发黑芒果 ， 奈雪的茶称 ， 报道视频中未看到相关内容 ， 会进一步进行核实 ， 如果情况属实 ， 将严肃处理 。 “关于生产时间标签打成前一天：经调查 ， 的确是门店伙伴失误打错了时间 。 ”至于蟑螂情况 ， 奈雪未正面回应 。 只是表示因公共区域比较大 ， 夏季会一个月进行4次消杀等等 。
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然上述回应 ， 不少网友并不买账 ， 认为其声明缺少诚意 。
有网友评论道：“1.2.3.4点全程在撇清关系以及说自己多么负责 ， 请问这么负责为何还出现这种情况？全篇就一句道歉 ， 道歉的点在哪你们弄明白了吗？”有网友表示：“不像是道歉 ， 像是在狡辩 。 ”
8月3日 ， 广东省市场监督管理局联合深圳市市场监督管理局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈 ， 督促其整改落实 。 北京西城区市场监管局也进行了约谈 ， 责令企业停业整改 ， 并已立案调查 ， 严肃查处 。
截至8月3日18时 ， 广东全省共出动执法人员1787人次 ， 检查“奈雪的茶”及同类门店1233家 ， 发出现场责令整改通知书33份 ， 警告2家 。
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8月3日晚 ， 奈雪的茶再发布消息：对全国603家门店启动了全面自查 ， 门店生产流程自检表中 ， 最多失分项排名前三项目：
操作区域地面、天花板(包括墙面)存在污渍 ， 未保持干净；空调风口存在灰尘 ， 下水道存在轻微异味 。 冷藏、冷冻设备密封条不完整 ， 设备内清洁卫生待加强 ， 风口、滤网存在积灰情况 。 后厨部分设备、设施和小器具 ， 清洁卫生待加强 。

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