4.紫苏煎黄瓜在我看来简直就是绝配,我第一次吃这道菜,大概是10年,在深圳某个小餐饮吃的,菜上来的时候觉得紫苏煎黄瓜这个搭配好奇怪,从来没有想过紫苏炒黄瓜有那么好吃,颠覆了我对黄瓜的所有想象,毕竟作为一个湖北人,常吃的黄瓜做法就是凉拌黄瓜、火腿炒黄瓜,老黄瓜焖鳝鱼 。 紫苏煎黄瓜之所以让我回味无穷是因为黄瓜稍微煎一下,外焦里软,独特的紫苏香气加上黄瓜的清爽口感,简直就是独一无二的佳肴,紫苏和黄瓜都是主角,缺一不可 。 据说,这也是一道经典的湘菜 。
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