4.我个人习惯是在用芹菜做饺子馅时先焯水再用 。 这样做的好处：一是可减少一些蔬菜上的农药残留，吃起来更放心；二是焯一下水的芹菜再用更服帖，更易进味 。 你会发现无论什么蔬菜焯过水后，体积会小了很多，再调味时更易吸饱汤汁，更不宜在放盐后杀出那么多的水分 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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