西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间？？
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炖2个小时 。
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量 。
1、主要食材 。
2、牛腩洗净切块 。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出 。
4、西红柿洗净切块 。
5、洋葱切成大块 。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味） 。
7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒 。
8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩 。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽 。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀 。
11、炒好的牛肉放入炖煮锅 。
12、加入清水稍微莫过牛肉 。
13、加入切好的西红柿 。
14、大火煮沸后 ， 盖上盖子，改小火炖煮 。
15、炖1.5小时后 ， 西红柿已经完全炖烂 ， 加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好 。
16、成品图 。
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1、西红柿炖牛腩，牛腩要在高压锅中炖半小时左右，将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中，按照程序炖煮，等高压锅程序结束后放汽完 ， 再将牛腩捞出倒入炒好的番茄汤中，用小火炖煮10分钟后加入配菜，再小火慢炖20分钟左右，最后加入适量盐、鸡精等调料即可 。
2、西红柿炖牛腩是一道以西红柿、牛肉为主要食材制作而成的家常菜，汤汁鲜美浓郁，吃起来酸甜爽口 。
###其它资料参考###西红柿炖牛腩要熟透了才好吃 ， 但很多人都不清楚，西红柿炖牛腩多久才熟呢？
牛肉的做法很多，可以煎牛排，炒牛肉，炖牛肉等等各种吃法 ， 但是国内食用最多的还是炖牛肉 ， 炖牛肉可以很好的保持牛肉的原味 ， 还可以将牛肉的鲜味充分展示出来 。所以很多人买来牛肉之后都是选择将牛肉做炖牛肉来食用 。
可以在牛肉锅中加入一些红茶，可以使牛肉炖的更烂 。等待开锅后，盖上盖子，炖至半小时时间牛腩就熟了 。
###其它资料参考###引言：很多人喜欢吃番茄土豆炖牛腩，在制作这道菜的时候，一般应该炖多久比较好呢？很多人不知道，接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、番茄土豆炖牛腩应该炖多久其实这是一道家常菜 ， 很多人都喜欢吃，首先我们需要掌握它的时间和火候，其实这道菜一般炖两个小时就可以了 ， 而且我们知道牛腩它是比较硬的，这个时候需要的时间可能会多一点 。而且我们这个时候要准备一些配料，这个时候会有一些牛奶，还有西红柿，洋葱，以及葱姜蒜，料酒，冰箱以及冰糖，还有老抽以及一些其他的葱花 。当我们把主要的食材准备好，然后把牛腩切成小方块，这个时候煮起来比较好，而且把土豆以及西红柿他们都应该切成块，这样煮起来是方便入味儿的 。
二、番茄土豆炖牛奶的制作方法在制作过程中，我们一定要懂得把原材料洗干净然后切好备用，最好都切成方块状，这个时候吃起来比较香 。首先我们要起锅烧油，然后把一些配料放进锅中冰箱 ， 这个时候你会发现香味扑鼻，这个时候我们就可以把我们的一些主要材料放入锅中煸炒，把牛肉炒至两面金黄，这个时候就可以把它放进罐子或者是放进高压锅里面进行煲汤了 。而且我们平时要注意煲汤的过程，你可以用一些罐子来煲汤，也可以用高压锅高压锅，它制作的时间相对于短一点，所以需要一个小时就可以了 ， 用罐子来煲汤，就需要两个小时左右 。要想汤好吃，所以一定要懂得调制一些配料也要懂得放入一些调料，这个时候会比较好吃，而且我们在做的过程中一定要提前炒一个糖色，这个时候才会色香味俱全，让人更加有食欲 。
