2.起锅烧油，油要将锅滑透，再下入葱姜、干辣椒炝锅，下入白菜帮 ， 大火翻炒 ， 炒出金边 ， 调入盐、味精、酱油、淋葱油少许 ， 勾入薄芡，迅速炒匀出锅，炒制的时间一定要快，火要给足 。
###其它资料参考###生活当中适量的吃些白菜，也是非常有好处的，既能够补充身体所需要的钙，又能让皮肤状态比较好 。最关键的是白菜当中的微量元素，比较丰富，能够有效的防癌抗癌 。膳食纤维也很多，既能够增强饱腹感 ， 又能够润肠通便 ， 促进消化吸收 。白菜的做法，也多种多样 。能够做成醋溜白菜，木耳炒白菜，酸辣白菜，凉拌白菜 。蒸白菜卷儿，猪肉白菜饺子 ， 猪肉炖白菜粉条等等，都是非常不错的吃法 。
一、俗话说“百菜不如白菜”，白菜可以制作哪些美味呢？
酸辣白菜，既能够提高人们的食欲，又非常的下饭 。在做这道菜的时候，先准备好食材，准备白菜，青红辣椒，干辣椒，葱，姜 ， 盐，味精 ， 淀粉，醋，香油 。首先将干辣椒切成大小均匀的段状 ， 葱切葱花 ， 姜切成丝 ， 青红辣椒去除辣椒籽，切成滚刀块，或者是菱形块 。将白菜去除根部，洗净并且切成段状 。起锅烧油，油热之后，放入葱 ， 姜，干辣椒 ， 青红辣椒 。炒出香味以后，再将白菜放进锅中，炒至断生的状态之后，再加入少量的白醋，盐 ， 味精 ， 用水淀粉勾芡，少许香油，葱花出锅 。
二、结语 。
因为白菜心的部位，是非常嫩的，所以也非常适合做凉拌白菜 。这道菜品，也非常适合夏季吃，非常的清爽 。将白菜洗净 ， 切成大小均匀的丝状，并且适量的放一些粉条 ， 豆腐，肉丝，黄瓜条 。将切好的肉丝 ， 放进锅中炒熟，粉条煮熟，过凉水备用 。将所准备的食材 ， 全部放进一个盆中，加入适量的味精 ， 醋，糖，辣椒油，葱 ， 姜 ， 蒜盐，香油，搅拌均匀即可 。猪肉炖白菜粉条可以说是，东北特别有名的菜品，既能够补充营养，而且特别的下饭 。
###其它资料参考### 白菜大家都爱吃吧，是一种常见食材，因为它便宜，很多人都不爱吃，其实它的营养是最丰富的，不要小看它哦，如何食用呢，吃法相当多了，可以煲汤煮粥，一起来看看的这些白菜食谱介绍吧 。
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精 。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝大葱葱白顺切成细丝 。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可 。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效 ， 也有减肥的作用 。
2、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 。
制作：将白菜洗净 。顺切成长条 ， 再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半 。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油 。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣 。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果 。
3、醋溜白菜心
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力 。
关于白菜怎么吃的这个问题 ， 给大家介绍了三款食物，是我们平时经常食用的菜品，做法简单，最重要的是营养均衡，同时也可以起到预防感冒开胃消食的作用，具有减肥调理五脏的功效，大家可以经常食用 。
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