白菜可以做什么菜：醋溜白菜
材料：白菜适量，盐，葱，姜，蒜，生抽一汤勺，海鲜酱油一汤勺，白糖一茶勺，陈醋或白醋两汤勺 ， 水淀粉适量，香油少许(或麻油) 。
做法：
1、白菜洗净 ， 打斜刀片成薄片 。
2、葱姜蒜切末，蒜要多切些 ， 一半用来爆锅，一半用来调汁 。
3、取一碗，加入醋、糖、生抽、酱油、盐、一半蒜末，调匀 。
4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香 ， 下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻 。
5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可 。
白菜可以做什么菜：肉酿白菜卷
材料：大白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油 ， 生粉，蒜蓉 。
做法：
1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切香菇、木耳提前冷水泡发 。
2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末 。
3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时，以让肉馅更入味 。
4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开 ， 再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用 。
5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整 。
6、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来 。
7、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁 。
8、将芡汁淋在白菜卷上即可 。
###其它资料参考###白菜是大家日常日常生活最常见的食材了，尤其是在这一天气冷后 。大白菜也是大家餐桌上最常见的食材，因为里面含有大量的水份、和维生素膳食纤维素等营养元素 。冬季多吃白菜对于身体也是非常有益处的 。
白菜的价格不太高 ， 一元一斤 。特别是现在恰好是大白菜很多上市时节，一次性多屯上四五十斤，全部冬季也不用担心家里没有菜吃啦 。那样大白菜究竟怎样做才好吃呢？和什么食物搭配在一起更好呢？下面就来推荐给大家三种大白菜好吃的做法，啥也不说了，立即跟大家分享干货知识啦 。
第一种:凉拌白菜心
1.最先提前准备新鲜枯黄大白菜一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留 。做拌凉菜，白菜心一定要选用枯黄大白菜，做出来的拌凉菜白菜馅口感脆爽 。
2.小葱一根切葱花 。青尖椒一根，一样切成细丝，放进碗里预留 。往白菜心里边添加三克食盐，用手抓拌匀腌渍五分钟 。
3.五分钟后把里边多余冷水控出去，随后在房间里添加一勺生抽酱油、一勺陈醋、切成小块的葱段和青尖椒插进来，然后添加一勺白糖 ， 小勺食盐 。炒菜锅烧开放进滚油，油烧之后直接淋在白菜心上边 。拿筷子拌匀就能吃啦 。
第二种:白菜炖粉条
1.最先提前准备三块钱五花肉给他，切割成很厚的片状 。五花肉一定要记得采用三分肥七分瘦的，既能煸出植物油脂还能吃到生猪肉，这一点大家千万不要买错啦 。
2.大白菜一颗白菜叶与白菜帮分离出来，白菜叶拿手撕破 。白菜帮给他切成片放进碗里 。干辣椒段一小把放进碗里 。蒜头一头拍散切成片 。
3.炒菜锅烧开放进植物油，油烧后把备好五花肉装进去用走红煸炒香 。随后再倒入葱段、干辣椒段和大蒜炒出香味 。炒香之后再里边添加一勺豆瓣酱，用猛火炒出香味 。
4.然后把备好白菜帮加进来，用猛火翻炒香 。然后添加生抽酱油、老抽王、食盐、白砂糖调料 。往里添加一勺沸水 。盖上盖烧沸 。水烧开了把泡开好一点的红薯粉条加进来 。
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