把剩下的椰浆淋在饭上 ， 撒上绿豆仁，放入芒果肉和薄荷叶装饰即可 。绿豆仁咸咸脆脆的搭配一起吃口感更好呢
吃到嘴里软糯软糯的，满嘴椰香！???
###其它资料参考###导语：芒果糯米饭是一道泰国著名的菜肴，做法简单，味道甘甜 ， 下面就由我为大家带来芒果糯米饭的做法，学会这道菜在家也能吃到正宗的泰国菜~
芒果糯米饭的做法食材：
糯米300-400克、椰浆200克、糖30克、盐3-4克
香兰叶/香兰精少量/5-6滴(可省略)、玉米淀粉一小勺(视浓稠程度定)
做法：
糯米提前一晚上用水淘两遍后，用水浸泡一夜(最好8小时以上)
把泡好的糯米沥干水放蒸锅上，蒸20-25分钟，不懂熟没熟的小伙伴请自己尝一口 。但也切忌蒸太久 ， 蒸过头的糯米饭没有什么嚼劲 。蒸好放在锅里盖着 。然后熬椰浆 。
把椰浆，糖，盐，香兰精混合，用电磁炉最小火慢慢熬至浓稠状态，如不够浓稠加一小勺玉米淀粉 。切记要不停搅拌 ， 以免椰浆糊锅 。
把糯米饭放到大碗中，淋上熬好的椰浆 ， 搅拌均匀，放置5分钟完全吸收椰浆，椰浆留出30克左右用来淋芒果及饭面 。
椰浆饭装入小碗然后倒扣在盘上 ， 芒果切片，摆盘，淋上椰浆 。开吃!!
好吃的芒果糯米饭，要有浓郁的椰浆味道，还带有一点点咸味没那么腻口，最重要的是糯米饭不能太湿，要稍有嚼劲 。。。
###其它资料参考###糯米饭最好是用蒸的，这样的糯米饭水分含量不大，吃起来不会粘，而且椰浆要后面再加，不能和生糯米一起煮哦 。椰浆先加后加都可以但是会有一点点区别 。
【先加椰浆】：椰浆沁润每一粒米，椰子有香气和清甜 ， 另外椰子独特的植物脂肪与糯米的独特结构相碰撞，然后通过持续加热后，从而产生特有的化学反应 。因此做出来的糯米饭，都带着淡淡的椰香，又不失糯米本来的清甜！
【后加椰浆】：糯米饭煮好之后加入椰浆，可以更加好的发挥椰浆的香气 ， 让椰浆包裹每一粒米饭，入口是椰子的奶香和椰子的植物脂肪香气，咀嚼之后糯米的淀粉甜味又十分突出！椰有椰香，糯有糯香！
但还是建议在煮饭的时候就加入椰浆 ， 这样可以让椰子的香气更好地与糯米融合 。
【芒果糯米饭详细做法】
材料：糯米、椰浆、芒果，斑斓叶(有就放 ， 没有也可以的)
做法
1、糯米提前泡半小时，加入椰浆、少量水、斑斓叶到电饭锅进行焖煮 。
2、煮熟后 ， 加一点点盐搅拌均匀，放凉备用 。
3、椰浆酱：椰浆+糖+淀粉 。微波炉高火加热一分钟 。
【芒果糯米饭的浆叫什么】4、切芒果摆盘，完成
文章插图
相关经验推荐
- 普洱的糯米香是怎么样做的
- 芒果哪些人不适合吃 哪类人不能吃芒果
- 做糍粑的糯米要泡多久
- 闷米饭怎么做有菜
- 闷咸米饭怎么做好吃
- 半生不熟的芒果能吃吗 芒果怎么催熟不会烂
- 猕猴桃芒果蛋糕怎么做好吃吗
- 芒果干吃多了会胖吗 晚上吃芒果干会胖吗
- 米饭和苹果怎么做好吃法
- 米饭和苹果怎么做好吃吗