干虾仁饺子馅料三：饺子馅500g，干虾仁200g，自发性蒜黄约350g，生鸡蛋1个，盐一小勺 ， 酒一一茶匙，生抽适当，醋半小勺 ， 芝麻油一小勺，味精、吉士粉适当 。干虾仁切碎 ， 蒜黄清洗剁碎，将干虾仁、蒜黄与饺子馅倒在一起，打进生鸡蛋 ， 倒进其他各种各样调味品，沿着一个方位拌和到匀称、浓稠就可以 。
###其它资料参考###首先，韭菜虾仁馅
说到虾饺 ， 我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配 。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性 。
1.准备虾400g，肉末250g ， 韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌 。
2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀 。一勺盐就够了，但不要放得太早 。为了防止韭菜出来，应该什么时候包好放？
二、黄瓜虾馅
食材简单易做，黄瓜热量不高 。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过 。
1.将虾换刀 ， 去掉虾线，加入姜末和少许料酒，腌制20分钟 。
2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中 ， 加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺，搅拌均匀 。
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