6、大概要晒十天半月这样 ， 已经晒得干干的啦！
7、鸭腿切成小块后，用温水洗去灰尘，黄豆用水泡几个小时 。
8、盆里放入泡好的黄豆，摆上鸭腿 。
9、上蒸锅蒸四五十分钟，可以开盖享用啦！肉质细腻有韧性 ， 香到流口水，赶紧试试吧！
###其它资料参考###步骤1：咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入铺好剥出来毛豆的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可 。
步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了 。
步骤3：取出蒸好的咸鸭腿 ， 稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了 。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧 。
再看看别人怎么说的 。
###其它资料参考###主要材料
鸭 适当 大豆 适当 辣椒 少量
辅材
食用盐 适当 生抽 适当 姜 适当 蒜 适当 麻椒 适当 米酒 适当 郫县豆瓣酱 适当
1 把大豆用清小水泡胀(大约四五个钟头 ， 如同榨豆浆的大豆)把家鸭剁碎小三角把辣椒切割成粗条形 。
2 把锅烧热，倒进菜籽油至七分热时，放入姜和麻椒 。
3 倒进剁好的鸭子肉煸炒 。
4 把鸭子肉炒至没有水分，出香气了，各自添加豆瓣酱、米酒、生抽、盐和蒜 。
5 炒十多分钟后添加水 。
6 把水烧开后，倒进大豆，用低火焖煮 。
7 至水锅糊，鸭子肉酥烂就可以了 。
8 没有添加朝天椒以前，给宝宝盛出一小碗，先来一个鸭锁骨吧 ， 看，吃得多香 。
9 最终一道工艺流程，便是把切完的朝天椒丝倒进锅中，煸炒一会儿 。
10 又香又美味的大豆烧鸭子就搞好啦，来尝一尝吧 。
###其它资料参考###首先要视自己的口味来定“好吃”的标准 。蒸是简单易做的 。咸鸭温热水洗净，浸泡半小时 。切块 。上撒些姜片 。直接蒸 。如鸭盐较重，可多浸泡一会 。煮粥： 鸭洗净，斩成块状 。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米） ， 捞出 。把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例 ， 粥才好吃） ， 加冷水 。煮沸，小火熬至熟透 。放入细姜丝，盐 。搅匀 。。。。起锅，用余温烫熟姜丝 。装碗，撒葱花 。红烧： 鸭温水洗净 ， 斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长 。备用 。干辣椒2-3只 ， 花椒5粒 。姜蒜适量 。锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒 ， 花椒，炸一分钟 。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒 。炒二分钟 。至鸭表皮熟 。放入冷水，淹至鸭肉为限 。大火烧开，调小火慢慢收至水干 ， 既成 。其它吃法也多，上述中，易做些 。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿 。
###其它资料参考###问题一：咸鸭子怎么烧好吃?咸鸭子烧黄豆
做的方法如下：
1、黄豆用水泡1个小时，把水晾干
2、福鸭子剁剁小，热水洗下
3、冷锅热油 ， 把黄豆倒如锅中炒下，这样会香的 。盛入盘中 。
4、倒些油继续把鸭子让入炒下 。
5、把黄豆一起倒入，炒会 ， 放入水 。大火烧开口小火炖 。起锅时大火收下 。
放的作料就是生姜、辣椒、黄酒和酱油 。
问题二：咸鸭炖加什么菜好吃土豆 ， 萝卜，干豆角，竹笋 。咸鸭子和别的菜一起炖别炖太久了 ， 入味了就可以了，炖久了会咸得你没胃口
问题三：咸鸭腿和什么烧好吃咸鸭腿 4个
花椒 适量 八角 适量
生姜丝 适量 水 适量
咸鸭腿煮花... 黄豆炖咸鸭腿 蒸咸鸭腿
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